Con 11 años de historia, Il Paparazzo, restaurante ubicado en una antigua casona en pleno Cerro Concepción de Valparaíso, trae varias novedades esta temporada, incluyendo un menú especial de tres tiempos y el estreno de nuevos cócteles.
Il Paparazzo es un restaurante de cocina italiana y mediterránea ubicado en una casona que data de 1912, entre cerros y mar, cuyo diseño arquitectónico se inspira en la famosa película de Federico Fellini “La Dolce Vita” donde nace el personaje “paparazzo”.
Para esta temporada, acaba de lanzar el menú de tres tiempos “Vera Pasta”, el cual parte con una entrada de ceviche de pescado o vegano y ensalada, siguiendo con un fondo que cuenta con pastas rellenas en diversas variedades, entre ellas, carne mechada, alcachofa, salmón, camarones y ricotta, además de risotto, gnocchi y los clásicos fetuccine y spaghetti. Para terminar con el postre, que puede ser panna cotta, tiramisú, gelato o “De Medici”, una receta inspirada en el clásico Brazo de Reina, que sorprende con su original mezcla de sabores.
La propuesta de este menú incluye, además, alternativas veganas y tiene un valor de $16.900, de lunes a viernes desde las 12:30 a las 16:00 horas y se extiende los lunes y viernes hasta las 20:00 horas (ojo cierran los miércoles), momento perfecto para salir a celebrar con tu grupo familiar o de amigos.
Otra de las novedades de este invierno es el estreno de nuevos cócteles elaborados con licores y marcas recientemente incorporadas al Bar, como son Hotel Starlino (Aperitivos Italianos de Torino) y The Butterfly Cannon (Tequila 100% agave).
Entre los nuevos cócteles destacan por ejemplo el Gin Fizz Elderflower, elaborado con Gin Quintal Los Andes #1, jugo de limón sutil, sirop Giffard Flor de Sauco y Tónica Botávian Flor de Sauco; el Butterfly Paloma, con Tequila Butterfly Cannon Blue o Rosa y Botávian Grapefruit Soda, o el Starlino Rosé Spritz, con el Aperitivo Hotel Starlino Rosé, que suma espumante Brut, hielo y rodajas de pomelo, una mezcla de pomelo rosa italiano, limón y naranja con una intrigante destilación botánica agridulce.
Il Paparazzo
Papudo 424, Cerro Concepción, Valparaíso.
@ilpaparazzovalparaiso