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Coctelería de invierno en Pad Thai

Llega el invierno y con él los sabores se renuevan no solo en las cocinas sino también en las barras. Un lugar que acaba de estrenar su nueva carta de cócteles es el restaurant Pad Thai, un clásico de la cocina thai en Providencia ¿Para probar? Si te gustan los sabores frutales, buena idea es el Maracuyá Bitter ($ 5.900), una mezcla de rones que incluye pulpa de mango, crema de coco y pulpa de maracuyá. El resultado es un cóctel cremoso, donde la fruta juega con sutiles notas a madera y toffee aportadas por el destilado. Otro que también contiene maracuyá en su fórmula es el Wx Dka Rosso ($ 5.900), mezcla que incorpora Vermouth Rosso, limón sutil, bitter Old Fashion y Vodka, algo más dulce y con toques especiados. Por el lado más fresco y funcionando perfecto como aperitivo, el Gin Parfait ($ 5.900) combina gin, jugo de limón, crema de cassis, jarabe de goma y bitter Fee Brother Orange, dando vida a un cóctel muy equilibrado y de gran sabor. Si el anterior es para darle el vamos a la noche, el Whisky SI SM ($ 5.900) es para cerrar, y eso lo logra por su rica complejidad que mezcla whisky, zumo de limón, naranja y jarabe de goma. Excelente a la hora del postre.

Pad Thai.
Av. Manuel Montt 231, Providencia.
Teléfono + 56 2 2264 1957.

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