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Los nuevos destilados franceses

Francois Lurton es un apasionado del Sauvignon Blanc. Quinta generación de una familia que elabora vinos en Burdeos desde 1897 – con presencia en Chile desde el 2010 -, domina como pocos esta cepa a través de distintos proyectos repartidos alrededor del mundo. Con bodegas en Francia, España, Argentina y Chile, en todas produce Sauvignon Blanc, vinos que comparten cepa y espíritu pero que se distinguen por sus marcados estilos. Uno de ellos, el fresco Les Fumées Blanches, IGP Cótes de Gascogne, es parte de la base de Sorgin, el primer gin elaborado con destilado de Sauvignon Blanc y que ahora llega a Chile. Cáscaras de pomelo, limón, violetas, brotes de grosella negra y destilado de enebro – este último la base de todo gin -, entre otros botánicos, se suman a la fórmula de este singular destilado, suave y elegante, de rica intensidad aromática y donde sobresalen notas a pomelo y vegetales. Algo dulce y oleoso, en boca es donde más se distingue de otros gin del mercado, si bien muestra el típico lado cítrico. Pero Sorgin no llega solo. En esta apuesta por los destilados de alta gama, Lurton también trae a Chile Pyla, un vodka a base de trigo y cuyo particular método de filtrado se realiza con arena extraída de la costa atlántica de Burdeos a los pies de la duna de Pyla, de ahí su nombre. Con cinco destilaciones, tiene notas a regaliz, especias y leves toques florales junto a una boca envolvente y sedosa. Al igual que Sorgin, Pyla es un destilado que se luce en la coctelería.

Sorgin y Pyla están disponibles en tiendas El Mundo del Vino a un precio de $ 32.990 y $24.990 respectivamente.

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