Una vieja casona remodelada en calle Loreto – a pasos de Sarita Colonia -, con vigas a la vista y una pequeña pero colorida barra, alberga desde hace 5 meses a Ciento Once, un restaurant comandado por Patricio Lehuedé, chef que tras años en la Puerto Natales, llegó a formar parte de esta propuesta de … Sigue leyendo
Llegó a ser una de las variedades blancas más cultivadas en los principales países vitivinícolas y Chile no fue la excepción. Sudáfrica, Australia y Francia – por nombrar algunos -, han sido históricamente parte del mapa de esta cepa que vivió un auge a fines del siglo XIX y que desde hace algunos años volvió … Sigue leyendo
Para muchos, la cocina vegetariana sigue siendo sinónimo de aburridas y desaliñadas ensaladas. Para otros, es casi una religión, una filosofía de vida. Lejos de cualquier discurso, en Verde Sazón apuestan por el sabor, todo, a través de preparaciones creativas que hacen felices tanto a vegetarianos como a carnívoros. Fue en un foodtruck que Roberto … Sigue leyendo
Ya han pasado diez años desde que Rishtedar apareció en calle Holanda con su auténtica cocina india, fórmula que replicó siete años después con un segundo local en Vitacura. Hoy, este último espacio luce completamente renovado, con una puesta en escena que incluye sillas con motivos pintados a mano, lámparas y cojines traídos de la … Sigue leyendo
Blancos más frescos, perfumados y de rica acidez. Ese es el estilo que traen los nuevos Sauvignon Blanc del Valle de Curicó lanzados hace un par de semanas al mercado. ¿Recomendados? Anoten, porque aquí hay cinco para elegir. [Echeverría] Reserva Sauvignon Blanc 2018. Al igual que el año pasado, en Echeverría decidieron cosechar en dos … Sigue leyendo
Quizás recuerden el Bar Constitución, ese lugar que por años prendió las noches de Bellavista y donde el chef Benjamín Cienfuegos, repartía su tiempo entre otros proyectos gastronómicos. Cerrado el bar y tras 6 años alejado de las pistas culinarias, Cienfuegos vuelve con un concepto novedoso para la escena local, un restaurante temático donde los … Sigue leyendo
Corren nuevos tiempos en Aresti. Esta tradicional viña familiar, sigue cosechando los frutos de un proceso de transformación que se inició hace ya 5 años, cuando a la par de un cambio de imagen, no solo comenzó a incorporar nueva tecnología – lo último es una flamante planta de embotellado – , sino también a … Sigue leyendo
