Como gran emblema nacional, el sánguche es amo y señor en este local de calle Manuel Montt. Con múltiples posibilidades para disfrutarlo, en La Yunta se la juegan por los sabores que recorren del norte al sur del país, mostrando la versatilidad de este tipo de preparaciones en su oferta de delivery. Siempre entre dos … Sigue leyendo
Lulupok es el restaurant de inspiración hawaiana que puso al poke en el radar de los paladares capitalinos. Abierto a fines del 2018 en el Bazar Gourmet del Parque Arauco, tuvo una partida en formato delivery meses antes de que el local estuviese disponible al público, por lo que esta modalidad es algo que ya … Sigue leyendo
Los clásicos mexicanos son los protagonistas de la carta delivery de Rosita, el restaurante tex-mex fundado por Nicolás Rosen, chef oriundo de Venezuela y que, tras años en Chile, es dueño también de Fukai, una cocina fusión con influencias asiáticas. No es de extrañar entonces que ambos restaurantes compartan literalmente espacio en el Paseo El … Sigue leyendo
Quínoa es de esos restaurantes que goza de una fanaticada. Es que disfrutar de sus ricas y saludables preparaciones no es solo cuestión de placer, sino un estilo de vida. En plena temporada de otoño, su carta de delivery incluye productos de temporada que dan forma a preparaciones como el Buddha Bowl ($ 7.700) con … Sigue leyendo
¿Cocina egipcia? Si, este restaurant es de los escasos lugares que ofrecen esta exótica gastronomía en Santiago. Siendo un país árabe, Egipto tiene entre sus sabores reconocidas preparaciones que van desde el hummus y la musaka, hasta el falafel y el shawarma. Muchos de sus platos son vegetarianos con ingredientes sencillos, cocinados con especias pero … Sigue leyendo
Un poco de historia y un cóctel para preparar en casa. Comenzamos esta serie para que no extrañes tanto los bares y aprendas y disfrutes de un cóctel fácil de preparar, y lo mejor, con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. Tal como ocurre con casi todos los cócteles clásicos, el origen del … Sigue leyendo
El 15 de mayo se celebra en Chile el Día del Pisco, y para celebrarlo y beberlo, ojo con esta selección de joyitas chilenas que ahora puedes comprar a un click desde tu casa. El Gobernador. Es uno de los piscos chilenos de mejor relación precio-calidad. Producido por la viña Miguel Torres, nace de uvas … Sigue leyendo
La barbera es una cepa muy popular en Italia y que abunda en la región del Piamonte. De baja carga tánica, suele encontrarse en otras lugares, a menudo como componente de espumosos o frizzantes, tal como ocurre en la zona de Oltròpo Pavese – plena región de Lombardía – donde es mezclado con la croatina, … Sigue leyendo
Abierto hace cuatro años en la cada vez más ecléctica calle Manuel Montt, Meze debe su nombre a los tradicionales bocados que abundan en la gastronomía turca, concepto que involucra sencillas, sabrosas y muchas veces saludables preparaciones donde las verduras frescas, los frutos secos, los hierbas aromáticas, las especias y el yogurt son los protagonistas. … Sigue leyendo
Sin bajar la guardia, República Nikkei ha mantenido por seis años una inagotable y creativa fusión de sabores japo y peruana que pocos lugares de Santiago logran con tanto cariño. Fundado el 2014 por el reconocido chef José Ozaki, este lugar que es una verdadera cocina al paso en calle Merced, tiene con el delivery … Sigue leyendo
Pizzas a domicilio puede sonar algo repetido, pero tener la oportunidad de disfrutar en casa de la calidad de verdaderas pizzas artesanales en un lujo. La Finestra, el restaurant de cocina italiana ubicado a pasos de Plaza Ñuñoa se convirtió hace rato en un clásico y en su carta delivery tiene disponible todas y cada … Sigue leyendo
Uno de sus dueños es el reconocido chef Gaëtan Eonet, el mismo tras el restaurant frances Le Bistrot de Providencia, quien aquí prepara sabrosos platos de esa otra cocina que le apasiona: la vietnamita. Instalado en una hermosa galería del barrio Lastarria, Le Bistrot Viet cuenta por estos días con una carta especial de platos … Sigue leyendo
Ya es un clásico del Barrio Italia con sus amplias y onderas terrazas, siendo uno de los primeros lugares pet friendly del sector. Su cocina de influencias portuguesas, que con los años ha ido creciendo en su carta – es una de los pocas de Santiago que cuenta por ejemplo con bacalao – se deja … Sigue leyendo
Este lugar, que partió tímido casi como un bar escondido – de ahí su nombre – detrás del afamado restaurante Europeo, se transformó con el tiempo en un espacio más amplio donde no solo se disfruta de buena coctelería, sino también de una excelente cocina. Y claro, si con un chef de la talla de Francisco … Sigue leyendo
Fundada en 1891 por un ex pastelero que cambio de vida y se mudó a la ciudad de Asti al descubrir la cultura de los vinos aromatizados, la casa Cocchi fue muy popular a principios del siglo XX llegando a exportar sus productos – principalmente aperitivos y vinos espumosos – a distintos rincones del mundo. … Sigue leyendo
En estos días que estamos en casa y los restaurantes permanecen cerrados al público, no todo está perdido. Varios locales han activado el servicio de delivery o para llevar, y de ellos, estaremos contándoles de las mejores y más variadas alternativas de Santiago, en una selección que se irá actualizando semana a semana. JARDIN SECRETO. … Sigue leyendo
Abierto a fines de Octubre y con una propuesta que está muy por sobre el promedio de otros bares del sector – la calle Manuel Montt entre Providencia y Eliodoro Yañez – , Porfirio apuesta por una cocina ecléctica y de influencias mexicanas, lo que también se aprecia en su barra especializada en coctelería a … Sigue leyendo
Con un estilo fresco, ondero y relajado, Jerónimo es de esos lugares que están diseñados para pasar un buen momento compartiendo todos sus platos. La diversidad de su cocina, eco de su propuesta que pretende mostrar los sabores de distintas “esquinas” del mundo, es un viaje sin moverse de Santiago. A poco más de un … Sigue leyendo
Imagínate una tarde, después de un largo día, disfrutando de una gloriosa y refrescante copa de gin & tonic. Imagínate la misma escena, pero ahora en el flamante bar – con vista a los jardines y la magnífica piscina – del nuevo hotel Mandarin Oriental, Santiago. El icónico edificio hotelero de Las Condes, alberga ahora … Sigue leyendo
La idea de abrir bares en viejos talleres o bodegas abandonadas no es algo nuevo en Barrio Italia, sector que precisamente ha visto pasar con el tiempo lugares como el desaparecido Mucca – que Gino Falcone, el mismo tras Sarita Colonia, instaló en el 2004 en la ex fabrica Girardi -, pionero en ponerle onda y sabor … Sigue leyendo
Nacieron sin mucho ruido hace poco más de un año, tiempo en que han venido trabajando en sus bases y en la generación de masa crítica. Desde ese primer encuentro una tarde en el Bar La Vinocracia, este grupo de mujeres ha dado los pasos suficientes para abrirse a la comunidad, entrar en acción y … Sigue leyendo
Ya cuenta con más de 30 años de tradición, y aún cuando no siempre estuvo en el mismo lugar, el restaurant Don Carlos se ha mantenido como uno de los referentes en materia carnívora del barrio El Golf. Con una carta que ha permanecido casi inalterable en el último tiempo, su servicio atento e informado, … Sigue leyendo
¿Un bar especializado en pisco? Eso se preguntaron los dueños del Bar Cuento Corto, un lugar en el cual como dice su nombre, no van con rodeos en búsqueda de los sabores y los buenos momentos. Y claro, más allá de la ilustre piscola, en este bar instalado en una gran casona del Barrio República … Sigue leyendo
Justo en la esquina de Avenida Italia con Marín, sobresale la fachada de Maison Italia, un pequeño hotel boutique abierto desde el año 2017 y que, entre otras instalaciones, incluye a Esquena 1029, un bar estrenado hace pocos meses en su primer piso. Sin mucha bulla hasta ahora, este bar que cuenta con un fresco … Sigue leyendo
El chef Álvaro Romero es un talento reconocido en el medio gastronómico local. Creativo y disciplinado, hizo escuela con Carlos Meyer en los primeros tiempos del restaurant Europeo – del cual se haría cargo años más tarde -, y lideró los fogones del Hotel The Singular. Tras ello y otros proyectos, hoy lo vemos – … Sigue leyendo
Poco conocida en Chile, pero bastante usada en las mezclas para elaborar piscos, la cepa Pedro Jiménez se produce principalmente en el Valle del Elqui y el Limarí, zona en la cual también se elaboran algunos vinos monovarietales que reflejan muy bien el perfil amable y aromático de esta variedad. Buscando su pureza y elegancia, … Sigue leyendo
Pulled pork. ¿Te suena? Bastante popular en Estados Unidos, se trata de una preparación en que la carne de cerdo se cocina a baja temperatura durante muchas horas hasta lograr que quede tan blanda que se pueda desmenuzar fácilmente. Sí, como la mechada de vacuno, pero a base de un corte particular del cerdo – … Sigue leyendo
La cada vez más movida oferta gastronómica de Barrio Italia, siempre con novedades, pero con mucha rotación y pocos lugares que han logrado consolidarse en el tiempo – entre ellos El Camino, Lusitano y Bar Italia -, tiene ahora un alegre y saludable vecino. Hablamos de Violeta, un restaurant instalado en una de esas típicas … Sigue leyendo
Llegar a este lugar es lo más parecido a un oasis en Santiago. Con una terraza bella, amplia y fresca en verano, suma un estiloso salón donde predomina el verde con tonos turquesa y cuyo ambiente mezcla un look vintage con motivos tropicales. Y claro, bajo esa atmósfera, lo primero que viene a la mente … Sigue leyendo
En una tranquila calle del barrio El Golf, escondido al interior del Hotel Director, está Nkiru, un bar ambientado completamente en la cultura del hip hop. Para crearlo, sus dueños se inspiraron en la historia de Nkiru Books, una de las primeras librerías afroamericanas instaladas en Brooklyn, Nueva York, y que antes de cerrar sus … Sigue leyendo
