Ceiba abrió hace pocas semanas en La Dehesa con una espectacular puesta en escena que combina motivos selváticos y tropicales, propio de lugares que se pueden encontrar en otros rincones de Latinoamérica como Cartagena de Indias. Su concepto gira en torno a una cocina fusión con platos creativos, algunos de ellos bastante exóticos para estas latitudes – como unas costillas de cerdo con BBQ de guayaba, ají fermentado y piña encurtida con hibisco -, ejercicio que se acompaña de una coctelería de autor ad hoc a su propuesta. Av. José Alcalde Délano 10425, Local 26, 3er Piso, Lo Barnechea.
¿Otro bocado? Más #SNACKS aquí.
Foto: Alejandro Mery