![#alDescorche: [Miguel Torres] Escaleras de Empedrado 2012](https://wherelunch.files.wordpress.com/2015/09/escaleras_de_empedrado_.png?w=290&h=160&crop=1 "#alDescorche: [Miguel Torres] Escaleras de Empedrado 2012")
Este es uno de los proyectos más ambiciosos de la viña Miguel Torres. Y como no, si Escaleras de Empedrado es el nuevo Pinot Noir ícono de Chile, el cual proviene del Valle del Maule – de un campo en las cercanías de Constitución -, y de uvas plantadas en terrazas sobre un terroir excepcional … Sigue leyendo
Si bien cuando se trata de los valles de Chile que están marcando tendencia pensamos en Itata o en el Maule, no podemos olvidar a uno de los más tradicionales: Colchagua. Como cada año, los viñateros de esta zona se reunieron para presentarnos sus novedades y de paso, recordarnos la calidad de los vinos de … Sigue leyendo
Estuvimos en la presentación de los nuevos Sauvignon Blanc de Curicó, valle que tiene la mayor superficie plantada de esta cepa en Chile. La muestra de este año reunió 13 etiquetas de 11 viñas, de las cuales va esta selección que no hay que dejar de probar. [Millaman] Estate Reserva Sauvignon Blanc 2015. Sus uvas … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Luis Felipe Edwards] Roussane Marsanne 2014](https://wherelunch.files.wordpress.com/2015/08/lfe_rm_.png?w=290&h=161&crop=1 "#AlDescorche: [Luis Felipe Edwards] Roussane Marsanne 2014")
El Roussanne y el Marsanne son dos cepas blancas típicas del sur de Francia – específicamente de la zona del Ródano -, las cuales se utilizan generalmente para mezclas. En Chile son variedades bastante inusuales, por lo que esta apuesta de la Viña Luis Felipe Edwards es para aplaudir. Con una ecuación de 60 por … Sigue leyendo
Muy pocas veces colecciones de este tipo están disponibles para los amantes del vino. Se trata de una verdadera vertical, 4 vinos de la cepa emblemática de Viu Manent; hablamos por supuesto del Malbec y su línea Gran Reserva, en una edición especial que incluye las añadas 1996, 1998, 2000 y 2006, seleccionadas por el … Sigue leyendo
Este año tuve la oportunidad y el placer de ir a Bordeaux, Francia, donde se realiza la feria más grande de vinos y destilados del mundo, Vinexpo. Junto a un grupo de sommeliers chilenos, recorrimos el mundo del vino en una semana probando y aprendiendo sobre las características propias de cada terroir. ¿Qué es Vinexpo? … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Embrujo Andino] Cabernet Sauvignon 2011](https://wherelunch.files.wordpress.com/2015/07/embrujo_andino_.jpg?w=290&h=290&crop=1 "#AlDescorche: [Embrujo Andino] Cabernet Sauvignon 2011")
Dice la leyenda que Salamanca es tierra de brujos. Ubicada en el Valle del Choapa – un lugar históricamente asociado a la producción de piscos –, se trata de una zona que lentamente comienza a sorprender con vinos de producción limitada y de gran calidad. Es el caso de este inusual Cabernet Sauvignon, que rinde … Sigue leyendo
