#AlDescorche: [Embrujo Andino] Cabernet Sauvignon 2011
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#AlDescorche: [Embrujo Andino] Cabernet Sauvignon 2011

Dice la leyenda que Salamanca es tierra de brujos. Ubicada en el Valle del Choapa – un lugar históricamente asociado a la producción de piscos –, se trata de una zona que lentamente comienza a sorprender con vinos de producción limitada y de gran calidad. Es el caso de este inusual Cabernet Sauvignon, que rinde … Sigue leyendo

#AlDescorche: [BOTALCURA] Tempranillo 2013
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#AlDescorche: [BOTALCURA] Tempranillo 2013

Cuando hablamos de Tempranillo, lo hacemos pensando en vinos españoles de calidad. Una cepa que fue redescubierta hace varios años en Argentina y que ahora parece estar encontrando su terroir en Chile, con vinos de rica complejidad como este Botalcura Tempranillo 2013. De color violeta profundo con ribetes purpuras, trae notas a frutas negras como … Sigue leyendo

#AlDescorche: [BISQUERTT] Crazy Rows Cinsault 2013
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#AlDescorche: [BISQUERTT] Crazy Rows Cinsault 2013

Despedimos el verano con un elegante y fresco tinto proveniente del Valle de Itata, donde la influencia del clima frío, otorga características sorprendentes a los vinos. Una excelente alternativa al Pinot Noir, el Cinsault – cepa originaria del sur de Francia -, ha encontrado definitivamente en esta valle, el terroir para producir vinos de gran … Sigue leyendo

Una noche con Chateau Los Boldos
Experiencias/Vinos

Una noche con Chateau Los Boldos

Hace pocos días, Chateau Los Boldos presentó a su nueva Enóloga Jefe – de origen portugués – Carolina França, en un evento realizado en El Barrio – el nuevo restaurant de Cristopher Carpentier –, oportunidad donde degustamos algunos de sus vinos en armonía con preparaciones del Chef. En el encuentro, fuimos recibidos con Cuvée Tradition … Sigue leyendo