Este es uno de los proyectos más ambiciosos de la viña Miguel Torres. Y como no, si Escaleras de Empedrado es el nuevo Pinot Noir ícono de Chile, el cual proviene del Valle del Maule – de un campo en las cercanías de Constitución -, y de uvas plantadas en terrazas sobre un terroir excepcional y único de piedra laja. El resultado es un vino que tiene una nariz expresiva, compleja, con notas a guinda fresca, flores rojas y de bosque o sotobosque que recuerda a los champiñones. En boca es fresco y trae una acidez media alta. Muy consecuente con la nariz, se aprecia una nota mineral que deja un final largo y elegante. Nada que envidiar a otros grandes Pinot Noir del mundo, sobre todo luego del reconocimiento de la influyente revista The Wine Advocate, que lo calificó como uno de los vinos más “extraordinarios” con 94 puntos sobre un máximo de 100. ¿Maridaje? Este Pinot Noir lleno de complejidad puede acompañar fácilmente platos como un cordero magallánico o una codorniz en salsa de vino y frutos rojos.
A la venta en Restaurantes de Vinos Miguel Torres y en Everwines a un precio de referencia de $ 100.000