#OpenBar/Experiencias

Cognac on the rocks

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¿Cognac on the rocks? Ahora es posible con la llegada de Ice Cognac, el primero de estos destilados que se puede disfrutar frío, ya sea para acompañar el aperitivo o – como clásicamente ha sido – la excusa perfecta para una gran sobremesa. Perteneciente a la joven casa francesa ABK6 y ganador de Medalla de Plata en el último Concurso Mundial de Bruxelles, este camaleonico cognac tiene 40º de alcohol y entre 2 a 3 años de guarda en barricas de roble. ¿El resultado? Sorprendente, ya que según la temperatura de servicio, sus aromas y sabores mutan, como si fuesen dos cognacs distintos. A temperatura ambiente, tiene todas las características de un buen destilado, una nariz con aromas a vainilla, cáscaras de naranja y una boca equilibrada y voluminosa. Pero al agregar hielo a la copa, sucede la magia: nuevos aromas en nariz, con mayor presencia a frutos blancos como el durazno, notas florales y un final de menta; mientras en boca es refrescante y con menos volumen. Toda una experiencia. Un cognac que viene a revolucionar las barras de muchos y, lo que es mejor, a alegrar nuestros paladares.

Disponible en los restobares Etniko y Tapas y Birra. Venta directa en delicat-et-sens.cl a un valor de $42.300.

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