Ambrosía Bistró: un delivery de alto nivel
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Ambrosía Bistró: un delivery de alto nivel

Fue uno de los primeros en lanzarse con delivery apenas partió la pandemia en marzo, pero al poco andar, y dada la incertidumbre ante las crisis, decidieron bajar las cortinas. Pero el “hermano chico” del premiado restaurante Ambrosía de Vitacura, comando por Carolina Bazán – Best Female Chef en el ranking Latin America’s 50 Best … Sigue leyendo

Polen: un menú saludable en Providencia
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Polen: un menú saludable en Providencia

Abierto hace tres años y medio, Polen es un pequeño y luminoso oasis vegetariano instalado detrás la galería Drugtore, justo al frente del restaurant La Resistencia. Muy frecuentado por amantes de la cocina vegetariana y también por aquellos curiosos que buscan opciones saludables, Polen ha sabido mantener a lo largo de los años el rumbo … Sigue leyendo

Crepas: el nuevo sabor rápido y gourmet llega a Santiago
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Crepas: el nuevo sabor rápido y gourmet llega a Santiago

Se trata de una franquicia de crepes que llegó el año pasado a Chile y que está presente en varias ciudades de Uruguay, Argentina y Paraguay. Su concepto culinario es muy simple: crepes dulces y salados, preparados con productos gourmet, fáciles y rápidos de comer. Cada uno de ellos está envuelto en un cono de … Sigue leyendo

El Zócalo: nuevos sabores mexicanos en Providencia
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El Zócalo: nuevos sabores mexicanos en Providencia

Originario de El Salvador y con presencia en Nicaragua, El Zócalo se instaló hace pocos meses en Providencia con su carta de comida mexicana junto a una propuesta relajada y una cocina elaborada con productos importados. A poco andar, se ha hecho famoso por ofrecer burritos a luca en los Happy Hours – de 5 … Sigue leyendo

Maniero: el italiano del momento
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Maniero: el italiano del momento

Instalado en el espacio que antes ocupó el restaurante Hockenheim, Maniero es de esos lugares que sin estridencias, lo tiene todo para lograr una gran experiencia. ¿Su propuesta? Una cocina italiana en que la calidad está asegurada, no sólo por sus materias primas, sino también porque detrás de ella está Olimpio Pizzio, un italiano que … Sigue leyendo

Marlon: comer y beber en la Costanera
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Marlon: comer y beber en la Costanera

Siguen las novedades en Providencia. Y llegan a ese cuadrante formado entre las calles Providencia, Nueva de Lyon, Santa Magdalena y Andrés Bello, un sector que ya tiene el título del polo gastronómico más importante de la zona. Ahí y mirando hacia la costanera, se instaló hace pocos meses Marlon, restaurant cuya fórmula apuesta sobre … Sigue leyendo

El Mítico: la nueva sanguchería de Providencia
Experiencias/Restaurantes

El Mítico: la nueva sanguchería de Providencia

La cruzada por los sándwiches ya lleva tiempo, y ahora el tono lo marca la calidad de cada producto más que la incorporación de nuevos ingredientes. Esta idea la captaron muy bien en El Mítico, una sanguchería que se ha preocupado de cada uno de sus ingredientes privilegiando el realce de los sabores chilenos y … Sigue leyendo

Soy Churro: simplemente adictivo
Experiencias/Restaurantes

Soy Churro: simplemente adictivo

Muy populares en España, los churros son una preparación que parece sencilla de realizar, pero en realidad requieren de mucha técnica para lograr que queden esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Fue por ello que antes de abrir Soy Churro, sus socios, entre ellos el famoso periodista Amaro Gómez-Pablos y el reconocido chef belga … Sigue leyendo

Formentera: vibrante cocina española
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Formentera: vibrante cocina española

Es la cocina española del momento en Providencia. ¿Su propuesta? Una simple pero vibrante selección de preparaciones que recorren los sabores de distintas regiones hispanas y que son el reflejo del talento y la empatía de su chef y dueño Vicente Garrido, quien se pasea por la mesas saludando a sus comensales atento a cada … Sigue leyendo

La Brasserie: Francia para todos
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La Brasserie: Francia para todos

Su cocina es el mejor ejemplo de que los restaurantes franceses no tienen por qué ser sinónimo de precios inaccesibles o de propuestas sofisticadas. Hablamos de La Brasserie, el nuevo emprendimiento del reconocido chef francés Franck Dieudonné, que tras catorce años en Chile, incluyendo su doble y exitoso paso por el Ópera – donde inauguró … Sigue leyendo