Arrocería Cienfuegos: las mil maneras del arroz
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Arrocería Cienfuegos: las mil maneras del arroz

Quizás recuerden el Bar Constitución, ese lugar que por años prendió las noches de Bellavista y donde el chef Benjamín Cienfuegos, repartía su tiempo entre otros proyectos gastronómicos. Cerrado el bar y tras 6 años alejado de las pistas culinarias, Cienfuegos vuelve con un concepto novedoso para la escena local, un restaurante temático donde los … Sigue leyendo

La cocina flexitariana de Mercado Bar
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La cocina flexitariana de Mercado Bar

Si conocías Bar Mercado de Vitacura, tienes que saber que se reinventó, comenzando por dar vuelta su nombre: Mercado Bar. Ahora lo que manda es la cocina flexitariana, un concepto que ya es tendencia en Europa y Estados Unidos y que está naciendo en Chile. Desde hace un par de años los veganos y vegetarianos … Sigue leyendo

La Pescadería de Walker: eterno sabor marino
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La Pescadería de Walker: eterno sabor marino

En nuestra capital es difícil imaginar una fidedigna cocina marina. La mayoría decidimos sin titubeos viajar a la costa si se nos antoja un plato de pescado fresco o unos mariscos servidos con generosidad. Sin embargo en la ciudad también encontramos rincones que nos evocan la brisa marina y uno de ellos es La Pescadería … Sigue leyendo

Pastamore: nueva casa, misma sazón
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Pastamore: nueva casa, misma sazón

Prácticamente solo cruzó la vereda pero era un cambio necesario. Desde las Tranqueras 1352 a su actual numeración en el 1471, Pastamore, el restaurante del famoso chef italiano Ennio Carota, hace cuatro meses se cambió de casa a un local mucho más grande y lo mejor de todo con patente de alcoholes. Son 70 etiquetas … Sigue leyendo