Tras 16 años viajando y trabajando por distintos rincones del mundo, el chef peruano Moma Adrianzén decidió instalarse en Ciudad de México con Jerónimo, un restaurante que el 2016 replicó en su natal Lima, transformándose en uno de los lugares de moda del barrio Miraflores. Hoy, y a tres meses de su apertura en Santiago, … Sigue leyendo
Con más de 150 etiquetas disponibles en carta, no hay que adivinar que en este lugar el vino es protagonista. Abierto hace un par de semanas, en La Bodeguita de Miguel Torres conviven grandes vinos junto a pequeñas joyas de distintos estilos y terruños, no solo de Chile, España y California – lugares donde la … Sigue leyendo
Quizás recuerden el Bar Constitución, ese lugar que por años prendió las noches de Bellavista y donde el chef Benjamín Cienfuegos, repartía su tiempo entre otros proyectos gastronómicos. Cerrado el bar y tras 6 años alejado de las pistas culinarias, Cienfuegos vuelve con un concepto novedoso para la escena local, un restaurante temático donde los … Sigue leyendo
Hace cuatro semanas que el restaurante Arpezur abrió sus puertas para deleitarnos con la cocina creativa del chef francés Anthony Cesar, que tras 11 años en Chile, ha estado tras otros proyectos como el bistró Le Pastis en Valparaíso. Inspirado en la gastronomía de los territorios del sur de Francia, la Cote d’Azur, el nombre … Sigue leyendo
Weber, la famosa marca de parrillas cuya primera tienda en Chile se instaló hace casi un año lanza una nueva propuesta: un restaurant donde ella, la parrilla, es la protagonista. Comandado por el carismático chef Michael Furmanski, en este lugar donde todo se hace a la parrilla – desde carnes y pescados, hasta verduras y … Sigue leyendo
Son cerca de las 12 de la noche y la música suena fuerte en Lorenza Bistró. Las luces se mueven al ritmo de ella.y desde su imponente barra fluyen llamativos cócteles. Más temprano, su cocina es la que brilla junto a preparaciones donde los productos del extremo sur de Chile toman protagonismo, algo que no … Sigue leyendo
Si conocías Bar Mercado de Vitacura, tienes que saber que se reinventó, comenzando por dar vuelta su nombre: Mercado Bar. Ahora lo que manda es la cocina flexitariana, un concepto que ya es tendencia en Europa y Estados Unidos y que está naciendo en Chile. Desde hace un par de años los veganos y vegetarianos … Sigue leyendo
