La pandemia del coronavirus cambió por completo nuestras vidas. No solo la forma de comprar, sino también de como nos reunimos, ahora, en catas y reuniones virtuales. En la misma línea, este 18 será diferente y por ello es hora de compartir los mejores datos para que esos vinos no falten en tu cava. VINOS … Sigue leyendo
Ya cuenta con más de 30 años de tradición, y aún cuando no siempre estuvo en el mismo lugar, el restaurant Don Carlos se ha mantenido como uno de los referentes en materia carnívora del barrio El Golf. Con una carta que ha permanecido casi inalterable en el último tiempo, su servicio atento e informado, … Sigue leyendo
Al momento de escoger un vino para la temporada parrillera, siempre importará el saber que corte será el elegido, ya que dependiendo de lo intensa y grasa que esta sea, tendremos que decidir si necesitamos mayor o menor peso en el vino. Cuando pensamos en aperitivos, unas Empanadas o Choripanes, es imposible no recordar el … Sigue leyendo
Corren nuevos aires en el Paseo El Mañio. El que por años fue un lugar donde mandaba el mantel largo, comenzó a transformarse en un espacio con formatos más relajados, música fuerte y una fresca y variada oferta gastronómica. Pocos restaurantes han sobrevivido a este cambio y Cuerovaca es uno de ellos. Siendo uno de … Sigue leyendo
Con más de 150 etiquetas disponibles en carta, no hay que adivinar que en este lugar el vino es protagonista. Abierto hace un par de semanas, en La Bodeguita de Miguel Torres conviven grandes vinos junto a pequeñas joyas de distintos estilos y terruños, no solo de Chile, España y California – lugares donde la … Sigue leyendo
Blancos más frescos, perfumados y de rica acidez. Ese es el estilo que traen los nuevos Sauvignon Blanc del Valle de Curicó lanzados hace un par de semanas al mercado. ¿Recomendados? Anoten, porque aquí hay cinco para elegir. [Echeverría] Reserva Sauvignon Blanc 2018. Al igual que el año pasado, en Echeverría decidieron cosechar en dos … Sigue leyendo
Gonzalo Guzmán es el enólogo de Viña El Principal. Con el apoyo de la bodega logró traer a Chile algunas variedades españolas como Verdejo, Graciano, Mencía y Albariño. El Verdejo pasó a formar parte del portafolio de El Principal y las otras tres variedades las comenzó a trabajar como parte de su primer proyecto personal: … Sigue leyendo
A pocos minutos de Santiago, Pirque invita al relajo y la vida de campo. Ahí, y abierto hace poco más de 8 meses, un lugar que logra la desconexión necesaria de la cuidad y de paso trae de vuelta las tradiciones chilenas es LoPirque, un club ecuestre que es también centro de eventos y restaurante. … Sigue leyendo
En materia gastronómica, Puerto Varas vive un auge. Si bien, hay propuestas para todos los gustos y bolsillos, son pocas las que al paso de los años persisten en solidez y calidad. Dejando a un lado a Oxalis, la más estimulante apuesta gastronómica de la ciudad, aún nueva y para la cual habrá que ver … Sigue leyendo
No solo viñas, sino también gastronomía, museos y hasta actividades outdoor en medio de santuarios de la naturaleza son parte de las experiencias que trae la nueva Red Patrimonial Enoturística del Valle del Maipo, una serie de rutas que recorren las zonas de Paine, Alhué y Santiago. Paine: Entre Cerros y Llanos Clima y aire … Sigue leyendo
Luego de probar la última añada – 2017 – de Vinos Fríos del Año, una línea que ha mostrando coherencia, estabilidad en el tiempo y un estilo claro – marcado por el frescor y el equilibrio en sus tres mezclas -, Juan Alejandro Jofré nos sorprende con dos nuevas etiquetas bajo su firma, que si … Sigue leyendo
Situado en plena región del Maule y surcado por el río Mataquito, el Valle de Sagrada Familia lleva al menos seis décadas produciendo vinos de distinto cepaje, pero es ahora que su nombre toma más fuerza que nunca. En un esfuerzo conjunto por lograr la Denominación de Origen, se han reunido distintas viñas, distintos proyectos … Sigue leyendo
Desde hace al menos cinco años, es cada vez más frecuente encontrarse con enólogos que se lanzan con nuevos proyectos. La libertad de hacer sus propios vinos, de explorar nuevos terruños y variedades, es una fuente de inspiración para personas como José Francisco González, quien junto a su mujer y también enóloga Trinidad Fuenzalida, crearon … Sigue leyendo
Un panorama imperdible para los amantes del vino es lo que se viene del 30 de Septiembre al 2 de Octubre en el Parque Arauco. Ahí, 21 viñas provenientes de distintos rincones de Chile mostrarán sus joyitas en la primera versión de la Feria Bocas Moradas. Organizado por la distribuidora de vinos Jantoki, se trata … Sigue leyendo
