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Lo Pirque: campo, tradición y sabor

A pocos minutos de Santiago, Pirque invita al relajo y la vida de campo. Ahí, y abierto hace poco más de 8 meses, un lugar que logra la desconexión necesaria de la cuidad y de paso trae de vuelta las tradiciones chilenas es LoPirque, un club ecuestre que es también centro de eventos y restaurante. Un gran galpón que sirve como picadero de caballos es el espacio donde todo comienza, junto a unos cócteles elaborados a base de vino, sopaipillas y picoteos varios. Sentados en fardos de paja cubiertos por mantas, esperamos hasta que comienza la muestra ecuestre, un espectáculo en el cual un grupo de jinetes expertos nos enseñan sobre las distintas habilidades del caballo chileno. Está el paso, el trote y el galope, pero también la cueca con el caballo. Si, aquí los animales no sólo de muestran mansos y ágiles en su presentación, sino también se suman al baile nacional con una soltura pocas veces vista. La pericia del caballo que parece sincronizado de manera perfecta con su bailarina, es el punto más alto de la muestra.

Luego, al gran salón para continuar la jornada con un almuerzo buffet lleno de sabores tradicionales. Una chimenea gigante domina el comedor, mucha madera y largas mesas hechas de lleuque, mientras vamos por nuestros platos en busca de un jugoso trozo de plateada. El festín continúa con costillar de chancho, salmón, porotos con rienda, papas rústicas y verduras asadas. Hay más, y todo se acompaña de los vinos de la casa, tintos y blancos producidos por la Viña Lafken, y lo mejor, con refill ilimitado. Llegada la hora dulce, más clásicos como la leche asada, la tarta de mil hojas y un exquisito crumble de manzana con salsa de manjar y café, todos caseros, son el mejor final para el almuerzo. La sobremesa, más copas de vino y unas mantas para tenderse en medio de su largo parque, completan esta sabrosa y entretenida experiencia en medio del campo chileno.

LoPirque
Casas de San Vicente, Lote 4, Pirque.
Valor: $ 32.000 p/persona.
Precio incluye muestra ecuestre, almuerzo tenedor libre y consumo ilimitado de vinos.
Más información en www.lopirque.cl

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