Desde su apertura en 2012, el nombre de este lugar ha sonado bastante, por lo que fuimos con gran curiosidad a conocer sus platos de autor. Ubicado en Vitacura y a pasos del Paseo El Mañío, Cascarrabia nos da la bienvenida con un acogedor e íntimo ambiente que se mantiene durante toda la velada y … Sigue leyendo
Restaurantes y bares especializados en tapas son parte de una tendencia que crece cada vez en Santiago. Pero son pocos los que en cada uno de sus detalles expresan los verdaderos sabores españoles. En nuestra búsqueda, llegamos a La Boquería de Barcelona, que hace dos años y medio es el encargado de brindar un pedazo … Sigue leyendo
Una gran y renovada parrilla que incluye carnes al espiedo y shawarma, son parte de la propuesta primavera verano con la que el tradicional restaurant El Bohío de Sheraton Santiago, abre la temporada con un amplio buffet al aire libre. La llegada de la primavera siempre es motivo de celebración y para festejarla, el chef … Sigue leyendo
La historia del pequeño, al que llamaremos Nicolás, es el ejemplo perfecto para explicar la importancia de este lugar. Con sólo 4 años padece de intolerancia al gluten, es decir, no puede comer ningún alimento que contenga harina de trigo y otros granos. A su corta edad entiende sus limitaciones, por eso cuando llegó a … Sigue leyendo
Las fiestas de las cervezas ya son parte de la vida de los chilenos. Una tradición alemana que con la llegada de Octubre invita a miles de personas a ser parte del circuito cervecero que no para hasta febrero. Una de las primeras de la temporada y la más grande del país es el Oktoberfest … Sigue leyendo
Jazz y una copa de vino. Un complemento que no todos los días se repite. Por eso saque su agenda y reserve el 22 y 23 de noviembre para el tradicional encuentro Colchagua Jazz 2013. Dos días de un espectáculo único para los amantes de la música y el vino, organizada por Viña Los Vascos, … Sigue leyendo
Nos encanta estar al día con las novedades de la industria gastronómica y, por supuesto, deleitarnos con nuevos sabores y productos chilenos. Con ese objetivo llegamos a Echinuco 2013, la Feria de Cocina Chilena que se tomó por 3 días el Parque Bicentenario y que este año se enfocó en los productos del mar. Aquí … Sigue leyendo
Hace tiempo que teníamos ganas de conocer este lugar. Habíamos escuchado de su aire catalán, de sus productos caseros y de su acogedor ambiente. No fue hasta que llegamos que lo comprobamos. ‘Colmado’, que significa emporio en catalán, funciona hace 6 meses en un patio entre diseñadores independientes en plena calle Merced, y es el … Sigue leyendo
No podíamos empezar septiembre sin disfrutar de una gran parrilla. Los restaurantes de carnes abundan, pero esta vez la propuesta del restaurante El Cid del Hotel Sheraton sonaba muy tentadora y junto al sommelier Marco Monsalve fuimos a degustarla. Un lugar que durante todo este mes estará ofreciendo un almuerzo buffet pensado para la familia … Sigue leyendo
No es una cata, seminario ni evento gastronómico. Tal como lo dice su nombre es un instante, por supuesto, con una copa de vino. Fuimos parte de uno de estos momentos bien llamados también ‘tertulias’. La cita fue en Caleta Lastarria donde, además de comer y beber bien, escuchamos, conversamos y conocimos a un grupo … Sigue leyendo
“No sé qué comer” o “estoy entre dos o tres platos” son las frases más comunes a la hora de tomar la carta. Situaciones que precisamente el restaurant Tapas y Birra resuelve con la posibilidad de probar distintos bocados de su cocina mediterránea a un buen precio. Lo comprobamos disfrutando de un contundente picoteo en … Sigue leyendo
Nos enteramos del primer seminario realizado por Pebre, la Corporación por las Cocinas de Chile. Así como cientos de otros simpatizantes del rubro, no quisimos quedar fuera. Por eso las expectativas estaban puestas en justamente el título de este encuentro ¿Qué se sirve?. Una jornada de intercambio de ideas y posturas con poetas, músicos, cronistas, … Sigue leyendo
Llegamos al Instituto Profesional Culinary, invitados por instantedevinos.com, para la conocer al escritor argentino Luis Jait, responsable del libro “Cómo enamorarlas con vino”. Una obra con versos excitantes sobre esta bebida y con una fotografía que sorprende. Es por eso que esperábamos hablar justamente de sus páginas y más de algún hombre presente esperaba intercambiar … Sigue leyendo
No lo sabíamos, pero se trataba de nuestra última cena en Doña Inés. A los pocos días de escribir este artículo, nos enteramos del cierre definitivo de este restaurant de Plaza Ñuñoa, cuyo nombre evocaba historias de familia y se destacaba por la innovación en sus platos a partir de ingredientes chilenos. Esta fue la … Sigue leyendo
Es “el racimo llevado a la botella”. Son las palabras del enólogo Felipe Riveros para calificar a estos vinos naturales o garage que se alejan de lo comúnmente bebido. Junto a él y Daniel Miranda, otro de los enólogos responsables de este proyecto, wherelunch.com degustó los vinos de InsTinto del Maule y Vultur Wines. El … Sigue leyendo
