Encontrar lugares con una buena oferta de comida preparada no es novedad; si lo es cuando la propuesta mezcla platos saludables, materias primas de primera calidad, alta tecnología y la experiencia de cocineros de la talla de Laurent Pasqualetto, chef francés de larga trayectoria y que en Chile ha estado entre otros proyectos tras la … Sigue leyendo
Originaria del mediterráneo, los garbanzos – cuyo consumo sigue creciendo año a año en nuestro país – son una legumbre que se utiliza en múltiples recetas de cocina con preparaciones arraigadas en la cultura culinaria de países tan diversos como España, Panamá o la India. En este último país, es típico verlo en las regiones … Sigue leyendo
Lo llamaron simplemente The Market, pero es el mejor nombre para un lugar que reúne más de mil productos gourmet. La madera domina sus espacios, incluyendo las góndolas y mesones empotrados, lo que le otorga un aire cálido a este mercado que invita a recorrerlo y tentarse con su variada y amplísima oferta. Quesos nacionales … Sigue leyendo
Un lujo para los amantes del café es la llegada a Chile de la línea Café de las Américas de Britt, una serie que incluye granos cultivados en tres de las mejores zonas cafeteras de América Latina. Desde Perú llega Britt Valle Sagrado, un café producido en los cordones montañosos situados entre las regiones de … Sigue leyendo
Bozzo, la marca de chocolates que ya cuenta con 111 años de historia, acaba de lanzar al mercado una línea de chocolates sin azúcar con tres ricas variedades. Fabricados con cacao de alta calidad, se trata de chocolates endulzados con maltitol – el cual no aporta calorías y tiene un sabor muy similar al azúcar … Sigue leyendo
Hace un par de años, y como parte del proyecto Patagonia Virgen en Frutillar, abrió sus puertas el Restaurante Emporio Melí, un lugar que sin pretensiones, busca llevar lo mejor de la Patagonia a la mesa. Entre platos de cordero, pescados y mariscos frescos, sus recetas incluyen productos hechos en casa – algunos de ellos … Sigue leyendo
Elaborada 100% con quínoa chilena y lanzada hace pocos días al mercado, Ki-Nua es el nuevo suplemento instantáneo en polvo, un súper alimento cuya materia prima proveniente de la costa de la región de O’Higgins, y de pequeños productores de la región de Los Lagos, específicamente de localidades cercanas a Purranque y Fresia. Libre de … Sigue leyendo
Alonso de Cordova está cada vez más sabrosa. Entre tiendas de moda y diseño, aparecen nuevas propuestas en esta avenida que ya es parte del circuito gastronómico de Santiago. Una de las últimas aperturas es Mar y Tierra, un restaurant donde los sándwiches y hamburguesas son los protagonistas de una carta en la cual los … Sigue leyendo
Cuando le contaba a mis amigas de este nuevo local en El Rodeo, terminaba mi narrativa con “…por eso se llama Puro Antojo”, y es que, claro, tienen puras cositas tentadoras. La Dehesa nos sorprende con nuevos lugares que vale la pena conocer, como es el caso de la innovadora y deliciosa propuesta de Puro … Sigue leyendo
Desde hace varios años, la línea Santa Digna de Miguel Torres, viene produciendo vinos a una muy buena relación precio-calidad, lo cual no es solo fruto de su trabajo enológico, sino también, de las condiciones en que la uva es obtenida de pequeños productores, siempre bajo la bandera del comercio justo. Es con esta misma … Sigue leyendo
Pionero en la elaboración de chocolate bean to bar – o del “grano a la barra” – en Chile, Óbolo es una nueva experiencia, un festín para los sentidos. Hablamos de un chocolate elaborado a partir de granos de cacao orgánico cultivados por pequeños productores en Perú, los que luego de pasar por un proceso … Sigue leyendo
Maille, la marca premium de mostazas en el mundo, cuenta con una tradición francesa que desde 1747 se ha mantenido fiel a su receta original, lo que no significa que deje de apostar por la innovación. A la tradicional mostaza de Dijon, hecha de semillas finamente trituradas; y a la mostaza a la Antigua, elaborada … Sigue leyendo
Muchas veces la pasión por la cocina se hereda. Y es que las recetas, traspasadas de generación en generación, siempre encuentran cobijo en el paladar más inquieto de familia. Así le ocurrió al argentino Miguel Reguera, cuya abuela materna de 93 años le enseñó la receta de “los mejores ravioles del mundo”, dando vida a … Sigue leyendo
Cuando pensábamos en jugos naturales, normalmente era la licuadora la mejor y más rápida opción para prepararlos. Lo que no sabíamos, es que ese método acelera el proceso de oxidación de las frutas y verduras, perdiendo sus propiedades nutricionales. Esto era así hasta que llegaron los jugos prensados en frío. Convertidos desde hace un par … Sigue leyendo
Aparecieron con sus coloridos envases en diferentes ferias gourmet y rápidamente conquistaron a los paladares más curiosos. Son Pipa Seeds, una innovadora y saludable línea de productos que combina semillas, frutos secos y especias, las que se pueden utilizar para agregar sabor y textura a casi cualquier tipo de preparación. Son 11 variedades – entre … Sigue leyendo
Solo era cuestión de tiempo. Viña Koyle y Emporio La Rosa – ambos emprendimientos relacionados a la familia Undurraga -, se unieron para crear los primeros helados de cepas de vino, una apuesta por congelar el carácter de la vitis vinifera y llevar sus sabores a una cuchara. Son cuatro variedades, las que fueron escogidas … Sigue leyendo
![[Novedades gourmet]](https://wherelunch.files.wordpress.com/2015/08/salsas_terramater_.jpg?w=290&h=290&crop=1 "[Novedades gourmet]")
Desde pastas y salsas italianas, hasta aceitunas rellenas y bruschettas, aquí presentamos algunas novedades gourmet para disfrutar esta temporada. De origen italiano, Pastas Cerati llega a Chile de la mano de Emporio Terramater, en sus versiones original e integral. Fina, ligera y nutritiva, están elaboradas con seleccionados de sémola duros y agua, en un proceso … Sigue leyendo
