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Pipa Seeds: las semillas del sabor

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Aparecieron con sus coloridos envases en diferentes ferias gourmet y rápidamente conquistaron a los paladares más curiosos. Son Pipa Seeds, una innovadora y saludable línea de productos que combina semillas, frutos secos y especias, las que se pueden utilizar para agregar sabor y textura a casi cualquier tipo de preparación. Son 11 variedades – entre mix dulces y salados -, donde destacan propuestas como la Thai, que viene con semillas tostadas de calabaza y girasol, además de maní y láminas de coco, todo combinado con especias como cúrcuma, comino, clavo de olor, canela y jengibre; una mezcla ideal para sándwiches carnes blancas como pollo – dejen reposar las semillas por algunos minutos en aceite de oliva y verán cómo se realzan los sabores -, o cremas a base de zapallo camote, zanahoria o alcachofas. Para los que buscan sabores mucho más intensos, la Spicy es la mezcla perfecta: semillas de calabaza y maravilla, almendras laminadas, sal de mar y ají cacho de cabra; poderosa combinación que viene muy bien con tacos, bruschettas y hasta pizzas donde la carne sea el ingrediente principal. Al otro extremo está la fina Italian Dressing – linaza, maravilla, calabaza, chía, sésamo, albahaca y otras especias -, que da la bienvenida a ensaladas como la caprese o la mediterránea, y como no, a variados antipastos. Si del momento dulce se trata, hay alternativas como la Honey Cinnamon, donde semillas de linaza tostada vienen junto a maravilla, chia, sésamo, canela molida y un rico toque de miel, una mezcla que hará mas felices postres como el tiramisú, la torta de tres leches o el helado de vainilla.

A la venta en Carlo Cocina (Parque Arauco) o directamente en pipaseeds.cl a un precio de referencia de $ 3.900 (formato 130 grs.)

Fotografía: Cyril Pérez.

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