Barrio Italia debe ser uno de los sectores de Santiago que en el último tiempo han ganado en aperturas gastronómicas. Una de ellas es Lima Gourmet, local que apuesta por la cocina callejera peruana con una carta diversa y sabrosa. Su especialidad son los ceviches, por lo que cuentan con distintas versiones desde el clásico … Sigue leyendo
A diferencia de otros estilos de comida peruana, la chifa – mezcla de cocina china y peruana – no es algo que abunde en Santiago. Los pocos lugares dedicados a ella están medio escondidos en formato de picada y se llega a ellos por el boca a boca. Otros, más grandes y hasta con presencia … Sigue leyendo
Para quienes han viajado en plan gastronómico a Lima quizás les suene Pescados Capitales, un restaurant que abrió sus puertas hace 18 años y que actualmente cuenta con tres sucursales en la misma capital. Tras posicionarse en el país del norte como un referente de la cocina marina, acaba de estrenarse hace pocas semanas en … Sigue leyendo
Winecaina es el nuevo restaurant instalado en Concón que ha cuatro meses de su apertura muestra resultados correctos y armoniosos. Acogedor y con una vista a metros del mar, ha sido un acierto entre tanta empanada y machas a la parmesana, siendo sus preparaciones el resultado de una enjundiosa y creativa cocina peruana. Su fascinación … Sigue leyendo
Abierto en Vitacura hace solo 4 semanas, Panchita brilla con una propuesta auténtica, de alto impacto y con la firma del gran Gastón Acurio. Inspirada en las tradicionales anticucherias limeñas – de ahí también su nombre -, en Panchita hay mucho que probar, pero sea cual sea la elección, el resultado es el mismo: platos … Sigue leyendo
Un nuevo espacio gastronómico comienza a formarse en el subsuelo de Alonso de Córdova con Américo Vespucio. A medida que uno baja las escaleras de CV Galería, se siente la frescura de las plantas y de una fuente de agua que inunda el lugar con una melodía relajante. En ese espacio – donde también coexisten … Sigue leyendo
Hay que preparar las papilas para ir este invierno a Sarita Colonia. Con una nueva carta recién estrenada, este lugar donde los cachivaches y objetos kitsh brillan al igual que sus platos, le da la bienvenida a la temporada con una propuesta recargada de sabores. Tras los fuegos, y comandando la cocina desde su apertura … Sigue leyendo
Sabrosa, relajada, y a precios asequibles. Así es Barra Chalaca, la nueva cevichería de Gastón Acurio instalada hace 2 meses en el quinto piso del Mall Costanera Center. Si La Mar es el restaurant que refleja el lado más sofisticado de su gastronomía, Barra Chalaca muestra su versión más popular, una propuesta inspirada en las … Sigue leyendo
Hace 25 años COCOA apareció por primera vez en el Barrio Lastarria. Hoy, y tras una serie de cambios de ubicación y aperturas, este icono de la cocina peruana en Santiago vuelve a concentrarse en su renovado local de Paseo El Tamarugo, y lo hace sumando un Emporio y un Sky Bar, el primero con … Sigue leyendo
Si aún no has vivido la experiencia de comer frente a un teppanyaki esta es tu oportunidad. Sabor y Aroma, restaurant que une los sabores de Asia y el Perú tiene por estas noches una propuesta donde esta gran plancha caliente – originaria de la cocina japonesa y donde se cocinan todo tipo de alimentos … Sigue leyendo
La cultura peruana, su cocina, su música y sus danzas serán los protagonistas del festival Santiago como en Lima, encuentro que llega a través de la sexta versión de Perú Gourmet. Que mejor lugar que el Club Hípico de Santiago para ser el escenario de este evento donde su mayor atracción serán los Caballos Peruanos … Sigue leyendo
Vuelven las terrazas, el sunset y las burbujas. Y en BordeRio es el restaurante Pez Quiero el cual abre la temporada con su terraza El Acuario, lugar que con distintas actividades prenderá las tardes de lunes a viernes. Aquí, junto a la rica cocina peruana del reconocido chef Emilio Peschiera, entre las 20:00 y 21:30 … Sigue leyendo
Es temporada de terrazas y en el clásico de la cocina peruana El Otro Sitio, tienen para estas tardes una rica y entretenida promoción, la cual está disponible en sus tres locales. Ideal para compartir, se trata de un piqueo a elección más 2 copas de espumante por 12.600 pesos, cuyas opciones son el clásico … Sigue leyendo
Desde el 4 al 6 de Noviembre, los sabores, colores y aromas del Perú se darán cita en una nueva versión del festival gastronómico Perú Gourmet. Este año, más de 35 expositores incluyendo restaurantes como Alpamayo, Benji, Zarita – con auténtica cocina arequipeña -, Chikita y El Jibarito, ofrecerán un batallón de platos en donde … Sigue leyendo
