Para quienes han viajado en plan gastronómico a Lima quizás les suene Pescados Capitales, un restaurant que abrió sus puertas hace 18 años y que actualmente cuenta con tres sucursales en la misma capital. Tras posicionarse en el país del norte como un referente de la cocina marina, acaba de estrenarse hace pocas semanas en … Sigue leyendo
Winecaina es el nuevo restaurant instalado en Concón que ha cuatro meses de su apertura muestra resultados correctos y armoniosos. Acogedor y con una vista a metros del mar, ha sido un acierto entre tanta empanada y machas a la parmesana, siendo sus preparaciones el resultado de una enjundiosa y creativa cocina peruana. Su fascinación … Sigue leyendo
Abierto en Vitacura hace solo 4 semanas, Panchita brilla con una propuesta auténtica, de alto impacto y con la firma del gran Gastón Acurio. Inspirada en las tradicionales anticucherias limeñas – de ahí también su nombre -, en Panchita hay mucho que probar, pero sea cual sea la elección, el resultado es el mismo: platos … Sigue leyendo
Un nuevo espacio gastronómico comienza a formarse en el subsuelo de Alonso de Córdova con Américo Vespucio. A medida que uno baja las escaleras de CV Galería, se siente la frescura de las plantas y de una fuente de agua que inunda el lugar con una melodía relajante. En ese espacio – donde también coexisten … Sigue leyendo
Hay que preparar las papilas para ir este invierno a Sarita Colonia. Con una nueva carta recién estrenada, este lugar donde los cachivaches y objetos kitsh brillan al igual que sus platos, le da la bienvenida a la temporada con una propuesta recargada de sabores. Tras los fuegos, y comandando la cocina desde su apertura … Sigue leyendo
Sabrosa, relajada, y a precios asequibles. Así es Barra Chalaca, la nueva cevichería de Gastón Acurio instalada hace 2 meses en el quinto piso del Mall Costanera Center. Si La Mar es el restaurant que refleja el lado más sofisticado de su gastronomía, Barra Chalaca muestra su versión más popular, una propuesta inspirada en las … Sigue leyendo
Hace 25 años COCOA apareció por primera vez en el Barrio Lastarria. Hoy, y tras una serie de cambios de ubicación y aperturas, este icono de la cocina peruana en Santiago vuelve a concentrarse en su renovado local de Paseo El Tamarugo, y lo hace sumando un Emporio y un Sky Bar, el primero con … Sigue leyendo
