El vino pinchado, también conocido como vino tirado, es una tendencia que en Europa comenzó a desarrollarse hace al menos 10 años. En Chile, este sistema donde el vino es servido directo del barril, sí, como pasa con el clásico shop de cerveza, no estaba en los planes de nadie hasta que Alan Grudsky, sommelier … Sigue leyendo
En tiempos de pandemia también hay novedades en materia gastronómica. Mientras algunos se reinventan, otros recién inician su camino que, cuesta arriba y todo, es más que nunca una apuesta. Córdova Restaurant es uno de ellos. Ubicado en Alonso de Córdova, justo al lado de la hamburguesería Juicy Lucy, este lugar cuya fachada parece un … Sigue leyendo
Después de años funcionando de forma esporádica en el Parque Bicentenario de Vitacura, Mercado Mastica tiene casa propia. Si, nada menos que 5 mil metros cuadrados repartidos en una gran casona de estilo colonial con un hermoso patio interior – instalaciones que por años ocupó la Municipalidad de Lo Barnechea a un costado de la Plaza … Sigue leyendo
Una mezcla de gin, syrup de frutos rojos, jugo de limón, limón deshidratado y romero. Muy bien preparado y servido en una gran copa tallada. Alternativa al Gin Tonic con la cual partimos un sábado al caer la tarde mientras todas las mesas están llenas y fueron reservadas, tal como en nuestro caso, con varios … Sigue leyendo
Instalado en la esquina de Miguel Claro con Santa Isabel en Providencia, Carrer Nou es un restaurant que ha sabido evolucionar con una rica cocina que viaja por los sabores mediterráneos, junto a nobles productos que parecen encontrar su mejor lugar en cada una de sus preparaciones. Si el plan es una tarde de tapeo … Sigue leyendo
Áurea, el mismo restaurante de la dupla formada por Ismael Lastra y Tomás Saldivia que hace poco brillaba con su cocina de autor en Bellavista, migró al interior del Hotel Acacias de Vitacura. Con un entorno privilegiado al cual se accede por una tranquila calle, acaba de habilitar su terraza – siguiendo los protocolos exigidos … Sigue leyendo
Llegar a este lugar es lo más parecido a un oasis en Santiago. Con una terraza bella, amplia y fresca en verano, suma un estiloso salón donde predomina el verde con tonos turquesa y cuyo ambiente mezcla un look vintage con motivos tropicales. Y claro, bajo esa atmósfera, lo primero que viene a la mente … Sigue leyendo
Tomás Saldivia e Ismael Lastra son dos cocineros unidos no sólo por su pasión por la cocina sino también por una larga amistad. Mientras Saldivia – que estuvo a cargo del restaurant del pabellón chileno de la Expo Milán y pasó entre otros lugares por la cocina del Celler de Can Roca -, puso los … Sigue leyendo
No es fácil encontrar buena coctelería en el centro de Santiago. Más aun en verano, cuando abundan happy hours donde el volumen – con una artillería de mojitos y piscolas – siempre está por sobre la calidad. Pero a esa hora en que cae la tarde, no todo está perdido cuando el Hotel Plaza San … Sigue leyendo
Vuelven las terrazas, el sunset y las burbujas. Y en BordeRio es el restaurante Pez Quiero el cual abre la temporada con su terraza El Acuario, lugar que con distintas actividades prenderá las tardes de lunes a viernes. Aquí, junto a la rica cocina peruana del reconocido chef Emilio Peschiera, entre las 20:00 y 21:30 … Sigue leyendo
Hace menos de un año el Hotel Luciano K abrió sus puestas en el edificio de la gárgola – como es conocido popularmente -, un lugar de exquisita arquitectura, que goza de historia, y que con el tiempo ha logrado consolidar su oferta gastronómica. Cuando entras a este hotel ya sabes que estás en un … Sigue leyendo
En pleno Valle de Colchagua, la viña Viu Manent trae para esta temporada una serie de entretenidos panoramas para compartir entre amigos o en familia. Para comenzar, cada viernes y sábado a partir de las 18.00 hrs, se puede disfrutar de su Tour al Atardecer, justo al momento en que comienza a bajar el sol, … Sigue leyendo
Hay lugares que encantan desde el primer momento. Restaurantes que no requieren de sofisticación ni de una alta cocina para brillar. Lugares que suman, que van más allá de lo gastronómico y que hacen de la comida y todo lo que ella conlleva, en un ejercicio cultural, que abraza y que llena el alma. Como … Sigue leyendo
Es temporada de terrazas y en el clásico de la cocina peruana El Otro Sitio, tienen para estas tardes una rica y entretenida promoción, la cual está disponible en sus tres locales. Ideal para compartir, se trata de un piqueo a elección más 2 copas de espumante por 12.600 pesos, cuyas opciones son el clásico … Sigue leyendo
