El specialty coffee de Ritual llega a Isidora Goyenechea
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

El specialty coffee de Ritual llega a Isidora Goyenechea

El café de especialidad es una tendencia que llegó a Chile para quedarse. Se trata de cafeterías especialistas en café, y con ello nos referimos a un minucioso trabajo en la elección de origen del grano, perfiles de tueste adecuados, moliendas precisas y baristas haciendo magia en las máquinas. Todo esto para que un café … Sigue leyendo

Los sabores de Hibrido
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

Los sabores de Hibrido

Manolo Aznar es un cocinero inquieto. Desde los inicios de Colmado en Barrio Lastarria, ya mostraba su gusto en los sabores jugados, por entonces convertidos en sándwiches gourmet que servían para acompañar su excelente café de especialidad. No es de extrañar entonces, que fuese solo cuestión de tiempo para que ese formato le quedara pequeño, … Sigue leyendo

Café de especialidad en el corazón de Providencia
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Café de especialidad en el corazón de Providencia

De pasado bohemio, Suecia es una calle que a poco a poco ha vivido una transformación, un recorrer donde también nos encontramos con el amor y la pasión por el café. Tremendo ejemplo de ello, es Corbet’s Coffee, una cafetería de especialidad que se sitúa a pocos pasos del metro los leones para deleitarnos con … Sigue leyendo