Vuelven las terrazas, y con ellas, los restaurantes renuevan sus cartas con frescos y alegres sabores. El Taller, ese café que cuenta con uno de los mejores helados artesanales que se pueden encontrar en Santiago, trae esta temporada una propuesta de tapas y picoteos, entre las que destacan tablas como las de champiñones al ajillo, … Sigue leyendo
Dos años cumple Café del 10 en el centro de Santiago, y lo celebra abriendo un nuevo y amplio local en barrio El Golf. Su dueño, el arquitecto Felipe Diez, nos cuenta que sus aspiraciones son grandes: llegar a tostar su propio café. Mientras ese sueño se materializa, trabajan con blends de café de especialidad … Sigue leyendo
El café de especialidad es una tendencia que llegó a Chile para quedarse. Se trata de cafeterías especialistas en café, y con ello nos referimos a un minucioso trabajo en la elección de origen del grano, perfiles de tueste adecuados, moliendas precisas y baristas haciendo magia en las máquinas. Todo esto para que un café … Sigue leyendo
Cafetín, el café de especialidad instalado hace casi dos años cerca de la Plaza Perú en Las Condes, sigue día a día atrayendo a quienes viven o trabajan por el sector. A sus desayunos y almuerzos, con preparaciones que van entre lo contundente y saludable, se suma a eso de las 20.00 hrs un formato … Sigue leyendo
Boa Restorán abre sus puertas en medio de Santiago, cual oasis se alza en el desierto. En plena avenida Tajamar, ahí donde se juntan las comunas de Providencia y Las Condes, en un segundo piso al que se llega directo desde una puerta que da a la calle. Subir por aquella escalera es como entrar … Sigue leyendo
Después de más de 30 años de posicionarse como uno de los salones de té más clásicos del sector de Providencia, Villa Real le concede su herencia pastelera a Sussane Schnneider y a su marido Marcelo Caldera quienes deciden crear una nueva propuesta de Cafeterías y Atelier Gourmet. Bajo el concepto “Orgullosos de nuestra historia … Sigue leyendo
A pasos de la esquina formada por las avenidas Vitacura y Padre Hurtado se instaló hace 3 meses Mestiere, un cálido lugar donde brillan el pan artesanal y el café de especialidad. Una dupla que se puede disfrutar a cualquier hora del día y que aquí toma forma tras la idea de dos amigos, un … Sigue leyendo
Manolo Aznar es un cocinero inquieto. Desde los inicios de Colmado en Barrio Lastarria, ya mostraba su gusto en los sabores jugados, por entonces convertidos en sándwiches gourmet que servían para acompañar su excelente café de especialidad. No es de extrañar entonces, que fuese solo cuestión de tiempo para que ese formato le quedara pequeño, … Sigue leyendo
De pasado bohemio, Suecia es una calle que a poco a poco ha vivido una transformación, un recorrer donde también nos encontramos con el amor y la pasión por el café. Tremendo ejemplo de ello, es Corbet’s Coffee, una cafetería de especialidad que se sitúa a pocos pasos del metro los leones para deleitarnos con … Sigue leyendo
Instalado hace un año en el espacio donde antes funcionaba la cafetería Sana Tentación, Tastiere es de esos lugares que no requieren de nuevas fórmulas para entregar sabor y calidez. Un café muy bien preparado a primera hora de la mañana, ya sea para acompañar una reunión de trabajo – cuentan con un área ideal … Sigue leyendo
