Los sabores de Hibrido
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

Los sabores de Hibrido

Manolo Aznar es un cocinero inquieto. Desde los inicios de Colmado en Barrio Lastarria, ya mostraba su gusto en los sabores jugados, por entonces convertidos en sándwiches gourmet que servían para acompañar su excelente café de especialidad. No es de extrañar entonces, que fuese solo cuestión de tiempo para que ese formato le quedara pequeño, … Sigue leyendo

Que hay de nuevo en Hard Rock Santiago
Experiencias/Restaurantes

Que hay de nuevo en Hard Rock Santiago

Hay novedades en Hard Rock Santiago. Con dos años en Chile, acaban de renovar su carta en la que además de los clásicos norteamericanos, llegan nuevas preparaciones adaptadas al gusto local. Ahí están contundentes platos como el Hickory-Smoked Ribs ($14.990), costillas de cerdo al estilo Tennessee que vienen bañadas en salsa BBQ; o al otro … Sigue leyendo

Repúblika del Sándwich: un país de sabores
Experiencias/Restaurantes

Repúblika del Sándwich: un país de sabores

Entre las torres de Carlos Antúnez, en pleno Providencia, descubrimos la Repúblika independiente del Sándwich, un espacio que cuenta con lo necesario para convertirse en una sanguchería exitosa. ¿La fórmula? Esa sencillez otorgada por sus dueños – hablamos de primos y hermanos – y esas recetas de la abuela cargadas de sabor. Y es que … Sigue leyendo

Miss Lucy: sándwiches pin-up
Experiencias/Restaurantes

Miss Lucy: sándwiches pin-up

Donde antes funcionaba la pizzería Waldini, abrió hace pocas semanas Miss Lucy, un relajado y ondero resto bar donde los sándwiches son las estrellas, y en cuyas preparaciones hay influencias que van desde lo tex-mex, pasando por sabores caribeños y hasta orientales. De tan ecléctica propuesta, aparecen sugerentes tablas como las Arepas con mechada, queso, … Sigue leyendo