A pasos de la esquina formada por las avenidas Vitacura y Padre Hurtado se instaló hace 3 meses Mestiere, un cálido lugar donde brillan el pan artesanal y el café de especialidad. Una dupla que se puede disfrutar a cualquier hora del día y que aquí toma forma tras la idea de dos amigos, un … Sigue leyendo
Manolo Aznar es un cocinero inquieto. Desde los inicios de Colmado en Barrio Lastarria, ya mostraba su gusto en los sabores jugados, por entonces convertidos en sándwiches gourmet que servían para acompañar su excelente café de especialidad. No es de extrañar entonces, que fuese solo cuestión de tiempo para que ese formato le quedara pequeño, … Sigue leyendo
Instalado hace un año en el espacio donde antes funcionaba la cafetería Sana Tentación, Tastiere es de esos lugares que no requieren de nuevas fórmulas para entregar sabor y calidez. Un café muy bien preparado a primera hora de la mañana, ya sea para acompañar una reunión de trabajo – cuentan con un área ideal … Sigue leyendo
Alonso de Cordova está cada vez más sabrosa. Entre tiendas de moda y diseño, aparecen nuevas propuestas en esta avenida que ya es parte del circuito gastronómico de Santiago. Una de las últimas aperturas es Mar y Tierra, un restaurant donde los sándwiches y hamburguesas son los protagonistas de una carta en la cual los … Sigue leyendo
Hay novedades en Hard Rock Santiago. Con dos años en Chile, acaban de renovar su carta en la que además de los clásicos norteamericanos, llegan nuevas preparaciones adaptadas al gusto local. Ahí están contundentes platos como el Hickory-Smoked Ribs ($14.990), costillas de cerdo al estilo Tennessee que vienen bañadas en salsa BBQ; o al otro … Sigue leyendo
Entre las torres de Carlos Antúnez, en pleno Providencia, descubrimos la Repúblika independiente del Sándwich, un espacio que cuenta con lo necesario para convertirse en una sanguchería exitosa. ¿La fórmula? Esa sencillez otorgada por sus dueños – hablamos de primos y hermanos – y esas recetas de la abuela cargadas de sabor. Y es que … Sigue leyendo
Luego de varios años en los fogones de distintos restaurantes – entre ellos Puerto Fuy -, Carlos Rivas cumplió el sueño de tener su propio local. Buscando y buscando, encontró un destartalado taller mecánico en pleno Eliodoro Yáñez, el cual, junto a su mujer – quien también es su socia -, convirtieron en un acogedor … Sigue leyendo
Desde que abrió hace cuatro meses, Danés no da tregua, y es que los tres pisos de esta sandwichería de Vitacura evocan distintos momentos y sensaciones en sus comensales. Una magia que parte en el primer nivel, donde nos encontramos con la clásica fuente de soda, al estilo de esos locales que muchos tuvimos el … Sigue leyendo
Donde antes funcionaba la pizzería Waldini, abrió hace pocas semanas Miss Lucy, un relajado y ondero resto bar donde los sándwiches son las estrellas, y en cuyas preparaciones hay influencias que van desde lo tex-mex, pasando por sabores caribeños y hasta orientales. De tan ecléctica propuesta, aparecen sugerentes tablas como las Arepas con mechada, queso, … Sigue leyendo
