Experiencias/Restaurantes

Que hay de nuevo en Hard Rock Santiago

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Hay novedades en Hard Rock Santiago. Con dos años en Chile, acaban de renovar su carta en la que además de los clásicos norteamericanos, llegan nuevas preparaciones adaptadas al gusto local. Ahí están contundentes platos como el Hickory-Smoked Ribs ($14.990), costillas de cerdo al estilo Tennessee que vienen bañadas en salsa BBQ; o al otro extremo, frescas alternativas como la Grilled Chicken Arugula Salad ($7.990), una ensalada que trae hojas de rúcula baby, láminas de pechuga de pollo grillado, nueces picantes, arándanos deshidratados y gajos de naranja con migas de queso feta. Para el after oficce, imperdibles son las Papas Granjeras ($ 4.900) – ojo que no aparecen en la carta y solo están disponibles de 19 a 21 hrs -, con crujientes y sabrosas papas fritas que vienen con trozos de filete salteado, salsa de queso, cebollín y sour cream. Otras que se lucen son sus generosas hamburguesas – todas acompañadas de papas fritas sazonadas y cuya carne llega en el punto de cocción preciso -, como la Mushroom & Swiss Burger ($9.490, en la foto), que viene con champiñones salteados, láminas de queso suizo gratinado, lechuga, tomate y cebolla morada, una propuesta que se vuelve más ligera gracias a la frescura que le otorga los champiñones. De “fama mundial”, la Legendary Burger ($9.490) tiene aquí una poderosa y sabrosa versión local, la cual trae migas de queso azul, huevo frito, cebolla frita, tomate y lechuga; y para los que no son fan de la carne, hay opciones como el Veggie Sandwich ($7.990), con champiñones marinados y parrillados, zapallo italiano, pimientos rojos asados y espárragos grillados, todo coronado con queso gauda fundido.

Hard Rock Café Santiago.
Costanera Center, local 1226, nivel 1, Providencia.

Fotografía: Hard Rock Santiago.

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