Un equipo joven, inspirado y con ganas de innovar, viene trabajando hace más de 6 meses en este proyecto que une cocina y coctelería de autor en una antigua e histórica casona de Providencia. Hay pasión, garra y sintonía, y también estilo, con una flamante puesta en escena que le otorga un aire vintage junto … Sigue leyendo
Si hablamos de restaurantes, Providencia está más movido que nunca. El paseo interior conformado entre las calles Nva de Lyon, Santa Magdalena y Andrés Bello – el mismo donde se ubican los afamados Baco, Le Bistrot y Rivoli – se ha transformado en el último año en el protagonista indiscutido de las novedades gastronómicas. Un … Sigue leyendo
Haces pocos días fui a probar la nueva carta de Dolce & Salato, un agradable y luminoso lugar ubicado al frente de Plaza las Lilas en Providencia. Uno generalmente piensa que las preparaciones saladas en una cafetería no son muy buenas; sepa usted que este no es el caso, pues ya es un restaurante de … Sigue leyendo
Este mes Polen cumple un año desde su apertura, reafirmando su posición entre los restaurantes que siguen la tendencia de la cocina consciente. Un estilo de cocina que busca darles a sus comensales alimentos íntegros y saludables, reduciendo desperdicios – al aprovechar al máximo cada producto – , procurando el uso de insumos orgánicos o … Sigue leyendo
En el corazón de Providencia abrió el año pasado Amado 27, un restobar llamado así por el escritor brasileño Jorge Amado y por la numeración en la que se encuentra en calle Las Urbinas. Fue ahí, en el lugar que por años ocupó El Magdalena, y que luego se reinventó como La Peixateria, un bar … Sigue leyendo
Dos amigos fanáticos de las motos Harley-Davidson son los socios detrás de Sacramento, un bar y restaurant que abrió hace dos meses en el interior de un pasaje en calle Santa Magdalena, ese boulevard gastronómico que entre sus vecinos cuenta con los afamados restaurantes Le Bistrot, Baco y Rivoli. El local, pequeño pero muy bien … Sigue leyendo
Famoso por su programa de cocina – actualmente en el canal Fox Life -, el argentino Leandro “Lele” Cristóbal es fanático no solo de la gastronomía, si también del skate y la música punk. Cocinero autodidacta, define su cocina como simple y de mercado, con platos de estilo casero y contundentes. Es lo que desde … Sigue leyendo
Tras 2 años de su llegada a Chile con un primer local en Parque Arauco, la cadena de cocina italo-mediterránea Vapiano acaba de abrir una segunda casa en Providencia. En un espacio amplio y luminoso que antes ocupó uno de los locales de la cadena Gatby, Vapiano parece haber encontrado aquí el lugar perfecto para … Sigue leyendo
Manuel Montt debe ser una de las calles con la mayor diversidad de restaurantes de Santiago. Con una oferta que incluye cocina turca, india, thai, china, cubana, española, peruana y chilena, vive una constante renovación de propuestas, siendo Cuatro Bocas, una de las última en aparecer. Abierto desde hace poco más de un mes en … Sigue leyendo
