BeBeQu: a las brasas y con coctelería de autor
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

BeBeQu: a las brasas y con coctelería de autor

Lo primero que hay que saber de BeBeQu es que es el nuevo restaurant parrillero de Vitacura cuyo dueño es Juan Gabler, el mismo tras el clásico Cuerovaca. Instalado en plena esquina de Nueva Costanera con Alonso de Córdoba – donde años antes funcionó el bar María Callas -, su propuesta combina preparaciones a las … Sigue leyendo

Infiltrados: la parrilla más prendida de Vitacura
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

Infiltrados: la parrilla más prendida de Vitacura

Con años de carrete carnívoro, el chef Juan Pablo Valdivia ha estado tras los fuegos de buena parte de las mejores parrillas de Santiago. Tras su paso por los primeros tiempos de Cuerovaca, decidió lanzarse con Tierra Noble, una parrilla de lujo que en sus nueve años de existencia parecía no tener otra competencia que … Sigue leyendo

La cocina flexitariana de Mercado Bar
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La cocina flexitariana de Mercado Bar

Si conocías Bar Mercado de Vitacura, tienes que saber que se reinventó, comenzando por dar vuelta su nombre: Mercado Bar. Ahora lo que manda es la cocina flexitariana, un concepto que ya es tendencia en Europa y Estados Unidos y que está naciendo en Chile. Desde hace un par de años los veganos y vegetarianos … Sigue leyendo