Tomás Saldivia e Ismael Lastra son dos cocineros unidos no sólo por su pasión por la cocina sino también por una larga amistad. Mientras Saldivia – que estuvo a cargo del restaurant del pabellón chileno de la Expo Milán y pasó entre otros lugares por la cocina del Celler de Can Roca -, puso los … Sigue leyendo
Hay que preparar las papilas para ir este invierno a Sarita Colonia. Con una nueva carta recién estrenada, este lugar donde los cachivaches y objetos kitsh brillan al igual que sus platos, le da la bienvenida a la temporada con una propuesta recargada de sabores. Tras los fuegos, y comandando la cocina desde su apertura … Sigue leyendo
Siguen las novedades en Providencia. Y llegan a ese cuadrante formado entre las calles Providencia, Nueva de Lyon, Santa Magdalena y Andrés Bello, un sector que ya tiene el título del polo gastronómico más importante de la zona. Ahí y mirando hacia la costanera, se instaló hace pocos meses Marlon, restaurant cuya fórmula apuesta sobre … Sigue leyendo
Coctelería y alta cocina se mezclan en Jardín Secreto, el nuevo bar que hace 2 meses abrió tras el renovado restaurant Europeo. Con una estética sencilla y donde predomina mucho el verde, este lugar que funciona solo los miércoles por la noche, llega a complementar la propuesta del restaurante con una oferta de frescos cócteles … Sigue leyendo
La nueva propuesta de La Vinoteca – que ya suma también un restaurant en su tercer piso – es un entretenido y fresco concepto cuyo nombre lo dice todo: Pan/Bar. Un lugar con una buena barra de cócteles y vinos junto a una interesante carta donde todo ronda en base al pan artesanal – la … Sigue leyendo
¿Hay un mejor nombre para un bar que “Negroni”? Si eres de los que aman esa mezcla de tres partes iguales de Gin, Campari y Vermouth, un lugar como éste debería ser tu nueva casa. Instalado hace poco más de un mes en Av. Vitacura, es un bar que no solo cuenta con estupenda coctelería, … Sigue leyendo
