Un cocinero que tiene en lo alto a la gastronomía chilena es Claudio Úbeda. Sus preparaciones, mezcla de tradición y vanguardia, se lucen desde el día uno en el restaurant The Glass, lugar que a cuatro años de su apertura en el Hotel Cumbres Vitacura sigue ganando sazón y calidad. Sin despegarse de él, hoy … Sigue leyendo
Cuando aparece un nuevo wine bar en Santiago sólo queda aplaudir. Y es que más allá del disfrute, del gozo del vino y la comida, un lugar como éste es sinónimo de historia y cultura, de tertulias y encuentros tras cada descorche. Y como el vino une, Catad’Or Wine Awards y el Hotel Cumbres Lastarria … Sigue leyendo
Tras 3 años literalmente en la cima del Hotel Cumbres Vitacura, el restaurant The Glass se posiciona como el nuevo gran clásico de la cocina chilena. Y es que desde su apertura, el chef Claudio Úbeda y su equipo se han encargado de mantener una cocina donde el producto es protagonista, respetando cada una de … Sigue leyendo
A un año y medio de su apertura, el restaurant The Glass del Hotel Cumbres Vitacura se posiciona entre las mejores experiencias de cocina chilena en Santiago. Y es que más allá del sabor y la técnica, aquí hay un cuidado por el producto, respetando sus temporadas o vedas, llevando a la mesa platos que … Sigue leyendo
En las alturas, nada menos que desde la fabulosa vista del piso 17 del recién inaugurado Hotel Cumbres de Vitacura, se encuentra The Glass, un restaurant que celebra a la cocina chilena, a través de los sabores y recetas del norte, centro y sur del país. Son esas recetas y sus historias, las que alimentan … Sigue leyendo
