Con espíritu americano y corazón peruano, Juicy Lucy acaba de abrir sus puertas en Santiago tras cinco años de éxito y seis locales en Lima. En medio del boom de las hamburgueserías, una tendencia que partió el 2014 por estas latitudes y que hoy inunda distintos rincones de la ciudad, Juicy Lucy apuesta en transformarse en una alternativa a las cocinas que no paran de instalarse en el cotizado barrio de Alonso de Córdoba. El local es ondero y cuenta con una gran terraza que ya quisiera que llegue la primavera, junto a una oferta de hamburguesas donde el sabor es reflejo de la calidad de sus materias primas. Elaboradas con carne Angus, sus hamburguesas llegan en un suave pan de papa con versiones como la Benedictina ($ 8.400), la que incluye tocino ahumado, queso cheddar, lechuga, tomate, salsa de la casa y huevo frito. Contundente y muy sabrosa, es una clásica combinación que aquí no falla, al igual que la Spicy Mexico ($ 8.500), donde la hamburguesa viene junto a guacamole, tortilla de maíz, queso cheddar, lechuga y salsa de jalapeños. Para quienes gustan de sabores picantes, encontrarán en ella una hamburguesa sexy y verdaderamente hot. De la serie de hamburguesas Dry Aged (carnes maduradas), destaca la Smoked Burger ($ 9.400), servida con mermelada de tocino, salsa BBQ, queso cheddar, cebolla caramelizada y rúcula. Como tiene un sabor dulce, la recomendación es pedirla a punto para que sus jugos se mezclen con el resto de los ingredientes. Ojo que todas vienen con un acompañamiento a elección entre los que están las Papas Lucy, fritas y servidas con mantequilla al ajo, orégano y parmesano rallado, o unos sabrosos Camotes Fritos, crujientes por fuera y cremosos por dentro. ¿Para beber? No faltan las cervezas, así que solo queda sentarse a disfrutar.
Juicy Lucy.
Alonso de Córdova 3080, Vitacura.
Horarios: lunes a miércoles de 12:30 a 00.00 hrs. / jueves a sábado de 12:30 a 01:00 hrs. / domingos de 12:30 a 22:00 hrs.
@juicylucychile