La Cocina de Javier es uno de los clásicos españoles de la capital. Con más de 20 años instalados en Vitacura – donde cuentan con dos locales – y fundado por el reconocido chef español Javier Pascual, acaba de abrir un nuevo local pa´llevar en Las Condes, específicamente en la Av. Colón, a pasos de la rotonda Atenas. Desde ese lugar, no solo cuenta con el servicio de take away, sino también de delivery a las comunas de Las Condes, La Reina, Ñuñoa, Providencia y Peñalolén, haciendo que los comensales se luzcan con el sabor de sus preparaciones en casa. “Todas y cada una de nuestras preparaciones se hacen con mucho cariño y cachamandí, el ingrediente secreto de Javier. Queremos ser una alternativa para hacer comidas deliciosas en casa sin esfuerzo”, explica Joel Morera Pascual, tercera generación de la familia. ¿Para probar? Hay variadas alternativas, partiendo por clásicas tapas como el Pulpo a la gallega ($ 6.200), las Croquetas de jamón ibérico ($ 3.500), los Calamares a la romana ($ 4.200) o los Pimientos de piquillo rellenos ($ 5.600). Claro que tampoco faltan las Tortillas, desde su versión clásica a una que incluye perfil y ajo (todas a $ 4.500), o sus famosas Paellas, como la Don Javier ($ 22.000), que incluye locos, langostinos, camarones, ostiones, choritos, almejas, calamares, pollo, chorizo, cerdo, arvejas y pimientos. También hay platos de fondo como los Riñones al Jerez ($ 5.800), preparados al “estilo de Javier” y con un toque de ajo; o la Lengua a la sevillana ($ 5.800), la que trae salsa de aceitunas sevillanas y zanahorias. Pero para que el menú esté completo, no hay que olvidar que también se pueden llevas sus postres, destacando el Merengue Vasco ($ 2.500), a base de manzana rallada y leche condensada, caramelizado al horno y coronado con merengue.
La Cocina de Javier (Las Condes)
Av. Cristóbal Colón 7374, Las Condes.
Pedidos al teléfono 224957770 o al whatsapp +56964328741
Más detalles de su oferta de platos aquí.
Bonus Track. Como promoción de navidad y año nuevo, durante Diciembre puedes encontrar cenas completas, que incluyen tapas, fondo, acompañamiento y postre desde $11.000 por persona.