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Green Queen: el triunfo del grano

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Hace rato que en Chile se produce muy buena cerveza artesanal. Es cuestión de ir a tiendas especializadas o de hojear la Guía de la Cerveza de Pascual Ibáñez para darse cuenta de la gran variedad de cervezas que nacen – muchas de ellas con influencias americanas o belgas – a lo largo y ancho del país. Lo que es novedad, es la aparición de etiquetas con nuevas materias primas – en reemplazo de la habitual cebada – como es el caso de Green Queen, una cerveza elaborada con alforfón, un grano que sus creadores, cuatro socios entre los cuales se encuentra el gran maestro cervecero Ricardo Solís, traen desde la zona de Vilcún, en la región de la Araucanía. El resultado es una cerveza que no solo es una innovación, sino un placer beberla, gracias a su carácter muy particular, que huele y sabe a cereal, y lo mejor de todo, libre de gluten. Notas a cítricos, caramelo y también a lúpulo, se sienten para dar paso a una boca sedosa y muy refrescante.

Disponible en bares como Red Luxury Bar y S33W70 a un precio de $ 3.990

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