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El nuevo show kitchen del Barrio Italia

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La cocina en vivo tiene un nuevo espacio en Santiago. Instalado en una antigua casona del Barrio Italia, Bodegón Clandestino abre sus puertas a los amantes de la gastronomía y de la buena vida, y lo hace con un gran show kitchen – con capacidad hasta 50 personas -, que invita a aprender y disfrutar de nuevas experiencias. Clases de cocina, catas y cenas maridaje, son parte de las actividades que ya se están comenzando a ver en este lugar que incluye además un gran patio interior, fresco y versátil ambiente para dar rienda suelta a distintos eventos, en especial cuando se trata de la coctelería. Hace pocos días, fuimos a este lugar para disfrutar de una cata-maridaje con cinco cervezas nacionales, ocasión en que el chef chileno Giuliano Capelli – todo un embajador de la cocina chilena en Europa – realizó una propuesta de diez preparaciones, dos para cada cerveza. De lo probado, nos sorprendió un delicioso crostini de magret de pato con sal de mar y un húmedo y cremoso brownie de chocolate belga con merquén – ambos en armonía con una cerveza Pale Ale -, como también un sabroso costillar a la BBQ, el cual fue cocinado por 5 hrs y acompañó muy bien a una Dark Ale. ¿Ya se tentaron? Atentos ya que anuncian nuevas actividades, como clases de cocina italiana y talleres para aprender a usar ahumadores y experimentar con distintos cortes de carne. Para disfrutar y celebrar en torno a la cocina.

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El Bodegón Clandestino
Tegualda 1584, Barrio Italia.
Más información en el correo elbodegonclandestino@gmail.com y en instagram @elbodegonclandestino

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