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Festival de cocinas criollas

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Es el evento gastronómico del invierno. Y qué mejor lugar como Puerto Varas, para reunir todos los sabores de Chile en el primer Festival de Cocinas Criollas “Aliño Completo”. Del 14 al 16 de Agosto, cocineros de distintos rincones del país, mostrarán sus técnicas y secretos en la preparación de platos que representarán a las cocinas del norte, centro, puerto y chilota, siempre con el foco en las raíces de la cultura culinaria chilena. Junto a ellos, habrá dos cocinas invitadas – Perú y Argentina -, un espacio denominado “Almacén del Sur” con productos de emprendedores locales y la participación de dos reconocidos chefs y promotores de la cocina criolla: Juan Pablo Mellado y Juan Morales. El primero, además de presentar su último libro, expondrá una charla llamada ¨Hecho en Chile¨, mientras que el segundo, realizará una clase de cocina en vivo denominada “Cocina chilena y sus raíces”. Ojo que además de degustaciones, habrá un sector de foodtrucks solo con comida chilena, donde se podrá probar desde sándwiches típicos y choripanes de longaniza artesanal, hasta platos como cancato de salmón, crudos y chorrillanas.

“Aliño Completo”
Festival de Cocinas Criollas
Del 14 al 16 de Agosto.
Calle techada Santa Rosa, Puerto Varas.
Entrada liberada.
Más información aquí.

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