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Tres fiestas con sabor peruano

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Se viene un fin de semana lleno de sabores peruanos en Santiago. Son tres festivales, los que anticipándose a las fiestas patrias del Perú – que se celebran el próximo martes 28 de julio -, inundarán de bailes, colores y sazón distintos rincones de Santiago. Es así como en Quinta Normal, la sexta versión del festival Perú Pasión, el que además de música en vivo, danzas peruanas y entretenidas clases de cocina, contará con una muestra gastronómica que incluye conocidos restaurantes como Hijos del Sol, Mistura del Perú, Lima Limón, Ayar Uchu, Brisas del Mar, Warique y Donde Landeo. En total son 28 restaurantes los que pondrán la enjundia a una fiesta donde se podrá probar desde ceviches y tiraditos, hasta preparaciones como el chancho al palo y la famosa caja china. Otra de las fiestas en homenaje al país del norte se vivirá en el Hipódromo Chile con Perú Mil Sabores, una fiesta donde más de 100 artistas peruanos desfilarán por un gran y colorido escenario durante tres jornadas. Junto a los shows – que durarán todo el día –, el sabor estará a cargo de un batallón de cocineros que prepararán platos como pollo y chancho al cilindro, leche de tigre, tiraditos, chaufa de cecina (carne de cerdo ahumada en brasas), además de salchipapas y sánguches, entre otros platos típicos. Al otro extremo de la capital, en el Parque Araucano, la segunda edición del Festival Fronteras, rendirá tributo a la cultura peruana con una serie de actividades y muestras gastronómicas. Se trata de un panorama ideal para todas las edades ya que contempla la exhibición de Caballos de Paso Peruano – en la explanada del parque -, espectáculos como danza y música en vivo, además de talleres de cocina interactiva a cargo de reconocidos chefs como Marco Antonio Chávez – Sarita Colonia, El Otro Sitio -, Miguel Taboada – Costamia -, Cristián Salvo – Cevichela – y Jorge Díaz – Senz -. Pero eso no es todo, ya que habrá un mercadito con productos típicos del Perú, además de restaurantes donde se podrá disfrutar de clásicos como piqueos, ceviches, causas y lomo saltado.

Perú Pasión.
25 y 26 de Julio, desde las 10.00 hrs.
Parque Quinta Normal. Matucana 520, Santiago.
$ 3.000 (niños gratis).

Perú Mil Sabores.
24, 25 y 26 de Julio, desde las 13.00 hrs.
Hipódromo Chile. Av. Independencia 2000, Independencia.
$ 2.000 (sábado 25) / $ 3.000 (domingo 26).

Festival Fronteras.
25 y 26 de Julio, desde las 12.00 hrs.
Centro Parque (Parque Araucano). Pdte. Riesco 5330, Piso -4, Las Condes.
$ 4.000 (niños gratis)

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