Dario Gualtieri Bistró: cocina que sorprende en Palermo
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Dario Gualtieri Bistró: cocina que sorprende en Palermo

Dario Gualtieri es uno de los más talentosos cocineros argentinos. Con casi treinta años en los fuegos – carrera que comenzó de la mano de grandes como Francis Mallman – y una trayectoria que incluye las cocinas de grandes hoteles y restaurantes, decidió el 2015 abrir su propio restaurante, un bistró instalado en un antigua … Sigue leyendo

Casa Esmeralda: nueva cocina de autor
Experiencias/Restaurantes

Casa Esmeralda: nueva cocina de autor

“Nuestra cocina se caracteriza por mezclar técnicas y productos en función del sabor” explica Fernando Bravo, un ex asesor de inversiones que puso todas sus fichas en Casa Esmeralda, el nuevo restaurant que apuesta por llevar la alta gastronomía al centro de Santiago. Instalado en una antigua casa construida en 1906 – justo al frente … Sigue leyendo