Corren nuevos tiempos en Aresti. Esta tradicional viña familiar, sigue cosechando los frutos de un proceso de transformación que se inició hace ya 5 años, cuando a la par de un cambio de imagen, no solo comenzó a incorporar nueva tecnología – lo último es una flamante planta de embotellado – , sino también a … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/laluca-laura-hartwig.jpg?w=290&h=169&crop=1 "#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017")
Siguiendo el ejemplo de otras bodegas nacionales, la viña Laura Hartwig y su enólogo, Renato Czischke, se aventuraron en un par de vinos muy frescos y fáciles de beber. De esos que piden una copa más. Hablamos de los nuevos Laluca Malbec y Merlot, con crianza en huevos de cemento sin paso por barricas de … Sigue leyendo
Lo bueno de conversar con un enólogo sobre su propio vino, es que después quedas muy contagiado por su energia e inspiración. Ximena Pacheco, enóloga apasionada y por sobre todo matea, ha trabajado en varias viñas como Santa Rita, Casablanca y Montes, pero fue su experiencia en California y Hungria, la que le amplió el … Sigue leyendo
