Durante tres semanas, recorrimos Santiago probando los nuevos cócteles de esta temporada. Sabine Greppo nos acompañó en tres de los nueve lugares visitados – Amadeo, Bar Mañío y El Qlub -, capturando con su buen ojo no solo las preparaciones, sino también los momentos en que la experiencia fluía junto a quienes cada noche son … Sigue leyendo
No se quebraron copas, pero fue una noche en Radicales en que junto a los estupendos vinos de Cancha Alegre y Bandido Neira, las historias fluyeron tan rápido como el agua. Sabine Greppo capturó estos instantes mientras la alegría y el entusiasmo contagiaba a cada uno de los asistentes en nuestra última Tertulia de Vinos … Sigue leyendo
Fueron tres días donde reconocidos cocineros y otras destacadas personalidades de la cocina chilena y latinoamericana, se dieron cita en la sede Apoquindo del INACAP, para mostrarnos sus proyectos y reflexionar en torno a nuestra tierra, sus productos y su gente. Sabine Greppo capturó estos momentos en las sesiones de Talleres Magistrales y de Ñam … Sigue leyendo
Fue nuestra última Tertulia de Vinos del 2015. Y como no, la alegría de las burbujas protagonizaron una íntima noche en La Brasserie, lugar donde su dueño de casa, el chef – y hombre apasionado del vino – Franck Dieudonné, nos deleitó con un conjunto de sabrosas y elegantes tapas en compañía de los frescos … Sigue leyendo
Estuvimos en la última edición de Echinuco 2015, el festival gastronómico que desde hace 5 años, rinde homenaje a la cocina chilena. Y claro, no hay que adivinar que probamos de todo, y entre degustación y degustación, creamos esta selección de momentos, colores y texturas, con parte de lo mejor de este año. Fotografías: Sabine … Sigue leyendo
Grandes momentos ocurrieron en la previa de la celebración del primer Día del Vino Chileno. Copa en mano, degustamos una excelente muestra de vinos producidos tanto por viñas tradicionales, como de proyectos más despeinados y personales. Sabine Greppo capturó estos instantes que en compañía de los propios enólogos, se vivieron en El Mundo del Vino. Fotografías: Sabine … Sigue leyendo
Una verdadera fiesta de los sabores chilenos fue lo que se vivió en la Estación Mapocho con la primera versión de la feria Chile a la Carta. Organizada por Achiga e Indap, cerca de 200 pequeños productores se lucieron en una muestra donde también hubo cocina en vivo, charlas y un sector de foodtrucks, donde … Sigue leyendo
