Una emocionante y entretenida final nacional del Tio Pepe Challenge fue lo que vivimos en Demencia Bar, competencia en la que nueve talentosos bartenders lo dieron todo para adjudicarse el primer lugar . Fotos © Constanza Larrondo 800.cl.
Tio Pepe, el jerez más consumido y premiado en el mundo, suma un nuevo hito a su reconocida competencia internacional. Con más de 150 entusiastas asistentes, la mayoría de ellos bartenders, sommeliers y prensa nacional, se realizó en una nueva versión de Tío Pepe Challenge que eligió al bartender que representará a Chile en la competencia mundial que se realizará el 9 y 10 de mayo próximo en España. En el marco del décimo aniversario de la competencia, los cócteles que elaboraron los concursantes fueron un twist a los grandes clásicos de la mixología.
La previa. durante el “Reto de la Venencia”
El flamante jurado
Bajo el liderazgo de Joao Vicente Brand Ambassador de Tio Pepe, el jurado además estuvo conformado por Jonathan Rodriguez, Jefe de Barra de Zanzíbar y ganador de la Final nacional Tio Pepe Challenge 2017 Chile y Felipe Rojas, Sommelier de Viñedos Veramonte, bodega que pertenece a Gonzales Byass al igual que Tio Pepe.
Los finalistas y sus cócteles en competencia.
Nueve talentosos bartenders, 7 hombres y 2 mujeres, participaron en esta versión del Tio Pepe Challenge, jornada en la que partieron con una cata a ciegas del jerez, para luego pasar a un Reto de la Venencia – una oportunidad para demostrar su técnica sirviendo Vino de Jerez directamente de la bota con la venencia -, finalizando con el gran momento de la competencia: la preparación de sus cócteles.
Daniela Solís, la gran triunfadora
Daniela Solís (27 años), jefa de barra de Demencia Bar fue la gran ganadora del certamen con “Una Tarde en Malvilla”, una evolución de Tom Collins. “Una bebida simple, sencilla y por sobre todo, noble” explica Daniela, quien agrega: “soy una fiel creyente de que parte de nuestra evolución es consecuencia de las vivencias y recuerdos impregnados en nuestro hipotálamo; es por esto que, este cóctel mezcla historia, aromas y sabores de nuestro protagonista el día de hoy Jerez Tío Pepe y mis propias vivencias, aromas y sabores“.
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