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Phở & Bánh Mì: cocina vietnamita al paso

Instalado en el nuevo Bazar Gourmet del Parque Arauco, Phở & Bánh Mì es la versión fast good del Vietnam Discovery. Recetas populares vietnamitas junto a bebidas orgánicas, son el sello de este local en que los comensales pueden descubrir nuevos sabores de manera xxx y entretenida. Para probar, hay platos como el Phở ($ 4.900), clásica sopa – que en Vietnam es consumida en cualquier horario – de noodles o tallarines de arroz, con trozos de carne, brotes de soya y hierbas frescas. No faltan los Nem o Cha Giò (entre $ 1.600 y $ 1.900 la unidad), esos típicos arrollados de carne de cerdo con vegetales preparados en papel de arroz que se comen envueltos con lechuga y menta fresca untados en una salsa típica vietnamita en base a pescado, como también preparaciones al Wok, como un Pollo al Curry ($ 6.900) y el Lomo al Champiñón ($ 7.900), ambos acompañados con arroz jazmín. Destaca también el Pad Viet de Camarón ($ 9.900), preparación con tallarines de arroz con una salsa casera en base a trozos de camarones, pollo, cerdo y verduras salteadas, al igual que el Bánh Mì ($ 4.500), sándwich preparado en pan de baguette y relleno con carne de cerdo o pollo, vegetales, hierbas y especias.

Phở & Bánh Mì
Bazar Gourmet Parque Arauco.
Av. Pdte. Kennedy 5413, Las Condes.

Fotografía: Agencia Oh My Food!

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