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La Tosteria: el nuevo café italiano

Tostado en Florencia, La Tosteria se aleja de los tradicionales cafés italianos por su tueste medio y la trazabilidad de sus orígenes, dos características muy importantes a la hora de disfrutar de una Buena taza de café. Con un perfil artesanal, cada etiqueta incluye información como la variedad, la altura en donde se encuentran los cafetales, año de cosecha y proceso. Eso, complementado por un mapa organoléptico que ayuda a entender de manera simple el perfil que se consigue en taza. Aparte de privilegiar un tueste mucho más bajo que el estándar italiano – para resaltar las características de cada origen, en lugar de ocultar errores -, en el caso de los blends todo componente es tratado con una curva de tueste diferente para así respetar su individualidad, a pesar de tomar más tiempo de elaboración. Lo mejor es que ya está disponible en Chile con los blends Cuore Cremoso (50% arabica), Cuore Rosso (85% arabica), Cuore Avorio (90% arabica) y Cuore Arabica (100%); y los single origins Colombia (Finca Hebrón), Etiopía (Yirgacheffe Kochere), Brasil (Santos, Fazenda Recanto), México (Chiapas, Santa Cruz) y el exótico y complejo Kopi Luwak de Indonesia.

A la venta en Globe Italia, Av. Las Condes 6903, Las Condes.

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