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Veggie Rocks

A su ya explosiva oferta carnívora, el Hard Rock Café acaba de incorporar nuevas opciones vegetarianas, en una propuesta que se podrá disfrutar hasta el 12 de noviembre. Se trata de seis nuevos platos – entre ensaladas, tacos y hamburguesas veggie – a las que se suman cinco nuevos cócteles preparados con frescos ingredientes. Ahí está por ejemplo la Quinoa Brussel Sprouts Salad ($ 7.990), ensalada de rúcula con trozos de queso azul, nueces, pico de quinoa, y col de Bruselas salteadas, todo mezclado en vinagreta de limón y ajo. En la Southwest grain bowl ($ 8.990) en cambio, la quinoa viene con una mezcla de lechugas, palta, arroz integral, tofu salteado, pico de gallo, porotos negros picantes y chipotle lime tofu. Una curiosa mezcla, donde los sabores son ricamente potenciados. La hamburguesa veggie está bautizada como Spinach, potato & chicpea burguer ($ 9.890), una mezcla de garbanzos y espinaca aliñada con salsa haydari, rúcula, rodajas de tomate y coronado con pepino fresco; mientras que una buena idea para probar sus tacos es la Sweet potato and black bean tacos ($ 8.900, en la foto), tortillas de maíz aliñados con chili, rellenos de repollo fresco, papa camote tostada, porotos negros picantes, guacamole y salsa chili srichacha, todo acompañado de mini ensalada.

Hard Rock Café Santiago.
Nueva Tobalaba 0412 (Costanera Center, local 1226, nivel 1)
Las Condes.

Fotografía: Hard Rock Café Santiago

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