Imaginen partiendo el día con una tostada con pasta de morchelas y aceite de trufas, coronado con un huevo pochado y crocantes trocitos de tocino. Es el adictivo Huevo Trufado de La Brasserie ($ 4.990, en la foto), el restaurant francés de Providencia que acaba de lanzar sus nuevos desayunos. Siempre con huevos de campo, otras opciones para disfrutar a partir de las 8 de la mañana y hasta las 12 del día son el Omelette a elección ($ 2.490), el cual se cocina al minuto y se puede pedir con queso, jamón, champiñones o ciboulette. ¿Café? Cuentan con una fresca variedad hecha a partir de granos orgánicos ($ 2.400 el espresso doble), el cual también viene incluido en sus distintas opciones de desayunos armados. Está el Desayuno Completo ($ 6.590) que trae paila de huevos con jamón, cesta de pan – ojo que lo traen de Eric Kayser – y bollería, mantequilla, mermelada hecha en casa, café o té y jugo natural; mientras que en el Continental ($ 6.490), huevos revueltos con tocino al plato se acompañan de pan de molde, café cortado y macedonia de frutas. Si se va acompañado, buena opción es el Desayuno La Brasserie ($ 9.590) diseñado para dos personas y que viene con omelette de jamón y queso, cesta de panes con mermelada y mantequilla, además de jugo natural, café o té.
La Brasserie.
Guardia Vieja 181, Local 8, Providencia.
Teléfono 232238468.
Más información en labrasserie.cl