Panoramas

Cumbres y Trufas

The_Glass_

Por estos días, las trufas invaden las cartas de varios restaurantes de Santiago y uno de ellos es el nuevo restaurant The Glass de Hotel Cumbres Vitacura, lugar que durante dos noches, tiene preparado un exclusivo menú con toques de trufa proveniente del sur de Chile. La propuesta de platos, con claras influencias francesas, incluye como entrada Oeufs meurette; una crema de topinambur con centolla a trufa blanca; mientras que de fondo se puede elegir entre Boeuf grille, gratin daphinoise, vegetales salteados y salsa demiglace, o Crepinette de salmon, aligot al queso azul, vegetales salteados y salsa bernesa con láminas de trufa fresca. Para el final, y mientras se disfruta de su espectacular vista desde el piso 17, el festín trae una tarta de manzana al calvado con helado de vainilla a la miel. Ojo, que el menú copas de vino y café.

Cuándo: Jueves 4 y Viernes 5 de Agosto, desde las 19.00 hrs.
Dónde: The Glass, Hotel Cumbres Vitacura, Av. Kennedy 4422, Vitacura.
Valor: $ 24.000 p/persona.
Reservas en el correo theglass@hotelescumbres.cl o al teléfono 224875150.

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