Panoramas

El tour de los vinos franceses

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Para todos los que aún no prueban la nueva camada de vinos franceses traídos a Chile por Boutique Terroirs, esta es una muy buena noticia. El próximo 29 de Abril, una de las mayores delicias de la gastronomía francesa, el foie gras, será la vedette de una exclusiva noche donde tres etiquetas galas, se lucirán con igual número de platos en el Atelier de Helene de Fleurac, en Vitacura. ¿Para probar? Foie mi-cuit con mermelada de cebolla y jalea de Sauternes, junto a Arthur Metz Brut Prestige (AOC Crémant d’Alsace); Créme brûlée de foie gras con higos, acompañado de Arthur Metz Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2007 (AOC Alsace); y Foie “poellé” apanado de Speculoos sobre cama de manzana verde, en armonía con Petit Guiraud 2004 (AOC Sauternes). Pero eso no es todo, porque las joyitas francesas también viajan a regiones con el “Tour de France”, una serie de eventos que parte esta semana y que contará con una selección de al menos 15 etiquetas y un tapeo ad-hoc para cada jornada. Ahí estarán vinos de las zonas de Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Loire y Rhone en un ciclo que comienza el Miércoles 22 en Santa Cruz – pleno Valle de Colchagua -, para volver el 23 de Abril a Chicureo y seguir el 2 de Mayo en Valparaíso. Ojo que ya piensan sumar nuevas fechas y lugares.

Foie Gras et Vins.
Miércoles 29 de Abril a las 20:00 hrs.
Hélène de Fleurac (Las Quilas 4232, Vitacura).
$ 32.000 p/persona.

Tour de France.
Miércoles 22 de Abril 21:00 hrs en Taberna Retinto (Santa Cruz)
Jueves 23 de Abril 20:30 hrs en Restaurant Fogón del Leñador (Chicureo)
Sábado 2 de Mayo 20:30 hrs en Restaurant Porto Viejo (Valparaíso)

Más información aquí.

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