Noticias/Panoramas

Sabores valdivianos en Latin Grill

noche_valdiviana_

Siguiendo con el ciclo Sabores de Chile, el restaurante Latin Grill del Santiago Marriott Hotel celebra durante todo noviembre la “Noche Valdiviana”, una propuesta que trae los sabores del sur de Chile en preparaciones creadas por el chef Luis Cruzat y Karime Harcha, quien con una larga trayectoria, es especialista en técnicas de conservación de alimentos y fusión de cocinas regionales. Es así como los productos de la zona, dan vida a un menú de tres tiempos con maridaje cuya entrada consta de Sierra ahumada en compota de papa con hojas de temporada y vinagreta de grosellas. Como plato principal, se puede elegir entre un Ciervo con strudell de manzana y nalca aromatizada en meli con salsa de arándanos y cidra o un Congrio en costra de porotos sobre cremoso de mote con avellanas y bombón de prieta artesanal (en la foto). ¿Postre? Torta de piñones con rosa mosqueta en reducción de cerveza negra y helado de miel de ulmo.

Noche Valdiviana

Lunes a sábado de 18:30 a 23:30 hrs
$40.000 p/persona
Santiago Marriot Hotel, Av. Presidente Kennedy 5741, Las Condes.

Fotografía: Latin Grill

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s