Un lugar donde el vino es protagonista siempre es bienvenido en Santiago, más aún cuando se instala en Bellavista, barrio que sirve de vitrina del patrimonio cultural y gastronómico de Chile. Ahí, frente a la plaza Camilo Mori y en el mismo espacio que antes ocupó el restaurante Amadeo, Polvo Bar de Vinos – el … Sigue leyendo
Si hay un lugar que todo sibarita debería visitar en Santiago, ese es Barrica 94. Pronto a cumplir cuatro años, no solo goza de una grandiosa cava de vinos – hoy con más de 400 etiquetas nacionales, 34 de ellas con opción de servicio por copa –, sino también de una carta de platos elaborada … Sigue leyendo
Con varios siglos de historia, la tradición vitivinícola francesa es un mundo que uno nunca termina de descubrir. Si pensamos por ejemplo, que solo en la región de Burdeos hay aproximadamente 125 mil hectáreas de viñedos, lo mismo que en todo Chile pero con más de 10 mil viticultores, la aventura se vuelve interminable. Por … Sigue leyendo
