La escena de bares en Viña del Mar sigue creciendo con propuestas que van de lo masivo a lo conceptual, siendo uno de los últimos hits Conclave 1929. Inspirado en el mítico Conclave Bar de Brookling, NY, lugar favorito de los gangsters de la década de 1920, este lugar instalado en una señorial casa en el barrio histórico de la cuidad, despliega una propuesta de coctelería donde los grandes clásicos son los protagonistas. Ya sea un Negroni, Sidecar, Clover Club, Dark N’ Stormy, Sazerac, Cosmopolitan o Martini Dry, solo por nombrar algunos, las copas desfilan desde su barra a las mesas para acompañarse de tapeos fríos o calientes, además de burgers, todos a precios razonables. 3 norte #603, Viña del Mar.
Foto: Conclave 1929.
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