Parte de la camada de los verdaderos chocolates hechos en Chile, BARRA produce un chocolate artesanal de la forma más pura y respetuosa con su origen.
Con una innovadora variedad de sabores, a lo que se suma un bello packaging diseñado por artistas chilenos y extranjeros, BARRA es una chocolatería artesanal y familiar que trabaja bajo la filosofía del bean to bar. Chocolate “del grano a la barra” cuyo estricto proceso de producción da origen a chocolates únicos donde el sabor del cacao predomina en sintonía con sus orígenes. “Buscamos el mejor cacao del mundo y lo encontramos en una selección de micro-lotes de alta calidad que se encuentran en Ecuador. Trabajamos de la mano con los productores de cacao, buscando siempre las mejores cosechas de la zona para tener el más fino cacao de las regiones para producir el chocolate en barra” explican sus dueños, gente apasionada por este noble producto.
Leves notas frutales y florales, además de especias dulces, caracterizan a su chocolate en estado puro, el cual comercializan en barras que combinan sabores como el que viene con Leche de Cabra y cacao al 60%, exquisita y elegante combinación donde las notas lácteas marcan su territorio sin quitar protagonismo al cacao, o la de Almendras con cacao al 70%, intensa y con una justa dosis de sal de mar de Cahuil. Otras barras como la Naranja – Jengibre y cacao al 70% juegan con ligeros toques picantes y naranjas confitadas, mientras que la que viene con Pimienta de Cayena y 70% de cacao se equilibra con cálidos toques de vainilla y canela. Ojo que todas están hechas con azúcar orgánica, pero para disfrutar sin culpas está la versión Alulosa con 85% de cacao.
A la venta en tiendas gourmet de Santiago y regiones o de forma directa en barrachocolate.cl.