Latitud 41° Sur. Anoten esta coordenada porque desde ahí proviene el Pinot Noir más austral de Chile. Cerca del lago Tagua Tagua, a 30 kilómetros al sur de Cochamó en la región de Los Lagos, están las jóvenes parras que dan vida a este exquisito tinto de Villaseñor Wines que huele a bosque húmedo, así como su terruño, el frío y lluvioso Valle del Puelo. Frutos silvestres y notas terrosas, dan paso más tarde a un carácter sutil, propio de los mejores exponentes de la cepa, con cerezas y frutillas como protagonistas de su notable estilo. Fácil de beber, en boca se siente fresco, equilibrado y con una rica acidez. Lo que antes sonaba a riesgo y desafío, ahora es la nueva y excitante frontera del vino chileno. Sigamos mirando – y bebiendo – el sur.
A la venta en www.jantoki.cl a un precio de $38.000