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S33W70: la nueva terraza del verano

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Es la nueva terraza que hay que conocer. Ubicada en el aún no estrenado Hotel The Hip – en pleno Patio Bellavista -, y creada casi como una extensión del aplaudido Red Luxury Bar, este lugar – cuyo nombre se debe a sus coordenadas geográficas – promete mezclar la gastronomía orgánica con la coctelería de alta gama. Aquí, los chef Cristóbal Trujillo y Juan Flores, dan rienda suelta a una propuesta donde el producto fresco es el denominador común, y que bajo el concepto del “huerto a la mesa”, se traduce en platos como el Corazón de res de maíz a ($ 3.990), la Esfera crocante de trigo Mote y Setas ($ 2.990) o el Cuchiflí de quinoa ($ 1.900). En cuanto a la coctelería (con valores desde los $4.000 a los $ 6.000), la ginebra es la especialidad de la casa, y como no, con un batallón de G&T que incluye variantes como albahaca-naranja, tomillo-pomelo, romero-oliva y manzana verde – pimienta, entre otros. También hay clásicos como el Negroni – en una versión remasterizada –; el Gin Alexander – cuya leyenda dice que era el coctel favorito de John Lennon -, el cual combina ginebra, crema de cacao y crema de leche; o el Aviator Garden, donde la ginebra viene acompañada de licor St-Gremain, limón sutil y jarabe de rosas blancas.

S33W70.
Patio Bellavista, ingreso por las escaleras al Red Luxury Bar.
Lunes a miércoles de 18:30 A 02:00 horas y jueves a sábado de 19:30 a 03:00 horas.
Reservas vía Whatsapp a través del +56969082378

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