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Sabores de Italia en Hotel Manquehue

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Junio es el mes de la fiesta nacional de Italia y para celebrarlo, el restaurant Tiare del Hotel Manquehue Santiago tiene preparado cada viernes, entre las 20:00 y las 23:00 hrs, un menú con lo mejor de la cocina italiana. Para partir, aperitivos como Limoncello, Spritz, Pisco sour o Espumante, dan la bienvenida a un Antipasto donde tomates y pimientos asados son acompañados de olivas, zucchini grillé, jamón crudo, quesos marinados, endivias asadas, salame, huevos de codorniz y tostadas al pomodoro. De entrada, frescas opciones como Pulpo al olivo, Mariscos a la romana acompañados de salsa de alcaparras y tostadas a la albahaca o Carpaccio de res con dressing y queso parmesano. En los fondos, hay alternativas de pastas como la Lasaña de salmón en masa de espinacas y jengibre gratinada en parmesano sobre salsa de limón al cilantro, Panzottis de Mozzarella y calabaza salteados en mantequilla al perejil sobre salsa pomodoro o Canellones rellenos de espinaca y ave gratinados en salsa de queso sobre vegetales asados; mientras que los más carnívoros podrán disfrutar de un Osobuco estofado con setas silvestres sobre polenta mediterránea. El final dulce, llega con postres como el clásico Tiramisú o la Panna cotta de vainilla y salsa de frambuesas, además de Zabaglione de frutas o Crepes de café en salsa tibia de manjar al amaretto y nueces. Música en vivo anima cada jornada cuyo menú también incluye dos copas de vino, jugo natural o bebida.

Hotel Manquehue.
Esteban Dell’Orto 6615, Las Condes.
Reservas al teléfono 224301100.
Valor: $19.500 p/persona
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