A pasos de Barrio Italia, en una tranquila calle de Ñuñoa, acaba de abrir sus puertas la nueva Patisserie Francesa Etienne Marcel. Ahí, lejos del ruido, sus dueños Laetitia Gomes y Eliott Laburthe-Tolra – a quienes se suma el chileno Luis Arenas – encontraron el lugar perfecto para instalar su patisserie y salón de té inspirados literalmente – de ahí el nombre – en el mismo barrio de París que les dio la oportunidad de convertirse en pasteleros. El espacio, el cual posee además con una galería de arte, cuenta con un fresco patio interior que invita a relajarse y disfrutar de las especialidades de la casa. ¿Para probar? Difícil no tentarse con su gran variedad de macarons ($ 1.000 la unidad), entre los que hay sabores como mandarina, pistacho, chocolate intenso o rosas, además de combinaciones como mango-jengibre y limón-merengue. Pero si hay que elegir, no dejen de probar la exquisita armonía de menta-chocolate, sin olvidar también, otro sabor que es toda una experiencia al paladar: earl grey. En la carta – la cual esperan ir ampliando siempre en el lado dulce – se pueden encontrar también tartalettes ($ 2.500) como los de citron merengue, fresa y uno especial bautizado como “Marie Antoinette”, el cual es un gran macaron que viene con crema de rosas y frambuesas.
Etienne Marcel.
Teniente Compton 203, Ñuñoa
Teléfono +56 9 98841672
Más información aquí.
Fotografía: Etienne Marcel
Muchas gracias por la visita…te esperamos muy pronto Eduardo.
Saludos.
Etienne Marcel