Comienza Cocinamar, un evento que reúne a cocineros, pescadores artesanales, acuicultores, empresarios gastronómicos y la comunidad con un objetivo en común: el consumo responsable de los productos del mar. El encuentro inédito, que se realiza desde este lunes 8 hasta el domingo 14 de septiembre en la bella y sureña ciudad de Puerto Varas, contará con degustaciones de productos del mar, charlas sobre comercio justo, cine y música en vivo, todas actividades enfocadas en el rescate del patrimonio del borde costero. Destacados cocineros nacionales, como Rodolfo Guzmán – chef del Boragó – y Alfredo Gutiérrez – del Bar Liguria -, serán los anfitriones de dos cenas especialmente diseñadas con productos del mar, las que se realizarán respectivamente en los restaurantes Balandra del Gran Hotel Colonos del Sur y Doña Inés del Hotel Casino Dreams, puntos altos de jornadas que compartirán otros espacios con reconocidos restaurantes de la zona como Bravo Cabrera y La Buena Vida.
Cocinamar.
Del 8 al 14 de Septiembre. Puerto Varas.
Charlas: entrada liberada.
Degustaciones y cenas: consultar al mail ccamarapv@yahoo.com
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