#AlDescorche/Experiencias/Vinos

#AlDescorche: [Emiliana] Signos de Origen Syrah 2012

emiliana_signos_de_origen_syrah

Un gran acierto es sin duda Signos de Origen, pues si la visión de Álvaro Espinoza – enólogo de este proyecto -, es entregar vinos orgánicos, socialmente responsables y de alta calidad, esto efectivamente es así. En este caso, su Syrah de Casablanca captura lo mejor del valle – esos aromas característicos del lugar -, y si al momento del descorche sumamos esto con un grato ambiente y buena música, da como resultado una armonía dinámica y entretenida. Un vino que es muy fiel tanto a la variedad como al valle, y que en copa se presenta de color rojo granate profundo y tintes violetas. Muy expresivo en nariz y con primeras impresiones a fruta roja madura y frutos negros como la mora y ciruela, continúa con especias dulces picantes como canela, nuez moscada y clavo de olor, donde también se aprecian flores blancas aportadas por el 3% de Viognier en la mezcla. En boca se deja beber, es entretenido, jugoso, de buena estructura, con taninos jóvenes, redondo y de bastante plasticidad. En definitiva, un vino que funciona muy bien en compañía de amigos en una tarde de jazz y el blues, junto a empanadas de queso maduro cremoso y aceitunas o gyosas de cerdo, o si se prefiere, simplemente para acompañar un buen libro. Beber entre 16° a 18°C (sientan libertad de probarlo en otras temperaturas).

A la venta en tiendas especializadas a un precio de referencia de $ 11.990.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s